Sunday, August 26, 2012

Get Ready for Next Ramadhan


Bikin list terlebih dahulu dari Ramadhan yang sudah berlalu:
1. Target apa saja yang sudah berhasil gol?
2. Target apa yang belum gol/ kurang sempurna?
3. Pelajaran baru apa yang didapat?

InshaAllah 3 hal yang sudah dituliskan tadi, menjadi tolak ukur seberapa besar usaha kita dalam menghidupkan Ramadhan. Tulis dalam catatan pribadi, untuk dibaca kembali jelang Ramadhan berikutnya.
Dari sini, kita bisa tahu dimana letak kesalahan kita sehingga bisa meminimalisir terjadinya hal yang sama kelak. Kemudian kita juga bisa tahu mana usaha kita yang sekiranya sudah bener untuk kemudian dipertahankan. Insha Allah.

Para shalafus shaleh terdahulu, 6 bulan setelah Ramadhan berlalu mengisi sebanyak2 waktu mereka untuk bersyukur, memohon ampunan & meminta agar amalan mereka selama Ramadhan diterima Allah SWT. Kemudian 6 bulan berikutnya mereka mempersiapkan diri untuk menghadapi Ramadhan yang akan datang dan juga berdoa supaya dipertemukan dengan Ramadhan. Masha Allah. Mari ber-gambatte iru meneladani mereka.

Taqabbalallahu Minna Wa Minkum.
Semoga Allah mempertemukan kita dengan Ramadhan akan datang.

Sikap Kita Setelah Ramadhan Berlalu


Sumber: artikel www.islamhouse.com (penulis: Muhammad Al-Jabiri)

***

Pertama:
Salafus shalih (orang2 shalih terdahulu) menjalani kehidupan di antara rasa takut & harap. Mereka bersungguh-sungguh dalam beribadah. Maka apabila (Ramadhan) telah berlalu, salah seorang dari mereka merasakan kesedihan: Apakah Allah menerima darinya ataukah menolaknya.

Bagaimanakah keadaan kita? Sesungguhnya keadaan kita sangat aneh dan mengherankan. Shalat kita tidak seperti shalat mereka, puasa kita tidak seperti puasa mereka, sedakah kita tidak seperti sedekah mereka, dan zikir kita tidak seperti zikir mereka?

Mereka bersungguh-sungguh dalam beramal, sempurna dan sangat baik. Kemudian setelah (Ramadhan) berlalu, salah seorang dari mereka merasa khawatir Allah tidak menerima amal ibadahnya. Sedangkan salah seorang dari kita sedikit beribadah, tidak mantap & tidak sempurna. Kemudian ia berlalu dan kondisinya seolah-olah ia sudah mendapat jaminan diterima dan masuk surga.

Hendaknya kita hidup di antara rasa khauf (khawatir/takut) dan raja` (berharap). Bila teringat kekurangan dalam puasa dan shalat, kita merasa khawatir Allah tidak menerima amal ibadahmu. Dan bila kita memandang keluasan rahmat Allah, kita berharap bahwa Allah menerima kita bersama orang-orang yang diterima.

Kedua:
Sesungguhnya bagi segala sesuatu ada tandanya, dan para ulama menyebutkan bahwa di antara tanda diterimanya amal kebaikan seorang hamba adalah dengan meneruskannya dengan amal kebaikan lainnya. Maka bagaimana keadaan kita setelah Ramadhan? Apakah telah lulus dari sekolah taqwa di bulan Ramadhan lalu termasuk orang-orang yang bertaqwa. Apakah tetap punya semangat untuk terus bertaubat dan istiqamah? Apakah kondisi kita menjadi lebih baik setelah Ramadhan dari pada sebelumnya?

Jika kita seperti itu, maka pujilah Allah. Dan jika tidak demikian, maka tangisilah diri kita yang miskin, kemungkinan amal ibadah kita tidak diterima, dan bisa jadi kita termasuk orang-orang terhalang (dari rahmat), sedangkan kita tidak mengetahui.

Ketiga:
Pembagian golongan manusia setelah Ramadhan ada 3.

1: Golongan yang tetap berada di atas kebaikan dan taat. Tatkala Ramadhan tiba, mereka menyingsingkan lengan baju mereka, melipat gandakan kesungguhan mereka, dan menjadikan Ramadhan sebagai ghanimah Rabbaniyah (harta rampasan perang karunia Allah) dan pemberian ilahiyah, memperbanyak kebaikan, menyongsong rahmat, menyusul yang terlewati, semoga ia mendapatkan anugerah. Maka tidaklah Ramadhan berlalu kecuali mereka telah memperoleh bekal yang besar, kedudukan mereka menjadi tinggi di sisi Allah , kedudukan mereka bertambah tinggi di surga dan semakin jauh dari neraka. Mereka menyadari bahwa tidak ada acara santai bagi mereka kecuali di bahwa pohon thuba (surga), maka mereka mengerahkan jiwa ini di dalam taat.
Mereka menyadari  sesungguhnya amal shalih tidak hanya terbatas di bulan Ramadhan, maka kamu tidak melihat mereka kecuali puasa satu kaum. Mereka selalu puasa enam hari di bulan Syawal, puasa hari Kamis dan Senin serta pada hari-hari putih. Air mata selalu membasahi pipi mereka di tengah malam, dan di waktu sahur istighfar mereka melebihi orang-orang yang penuh dosa. Mereka hidup di antara rasa khauf (khawatir/takut) dan raja` (mengharap).

Kondisi mereka adalah seperti yang difirmankan Allah:
وَالَّذِيْنَ يُؤْتُوْنَ مَا آتوا وَقُلُوْبُهُمْ وَجِلَةٌ أَنَّهُمْ إِلَى رَبِّهِمْ رَاجِعُوْنَ
(Dan orang-orang yang memberikan apa yang mereka …dan hati mereka selalu merasa takut bahwa mereka akan kembali kepada Rabb-mereka).

Di dalam as-Sunan, dari Aisyah radhiyallahu 'anha, ia berkata: 'Rasulullah SAW membaca ayat ini, lalu aku bertanya, 'Wahai Rasulullah, apakah mereka orang-orang yang mencuri, berzinah, meminum arak, dan mereka takut kepada Allah.'Rasulullah SAW bersabda:
لاَ يَابْنَةَ الصَّدِّيْقِ, وَلكِنَّهُمْ قَوْمٌ يُصَلُّوْنَ وَيَصُوْمُوْنَ وَيَتَصَدَّقُوْنَ وَيَخَافُوْنَ أَنْ يَرُدَّ اللهُ عَلَيْهِمْ ذلِكَ.
 'Tidak wahai putri ash-Shiddiq, akan tetapi mereka adalah orang-orang yang selalu puasa, shalat, bersedakah, dan merasa takut Allah tidak menerima semua itu.'

Merekalah orang-orang yang diterima. Merekalah orang-orang yang terdahulu (Sabiquun). Merekalah orang-orang yang memerdekakan jiwa mereka dan putih catatan amal ibadah mereka. Maka sangatlah beruntung mereka.

2: Golongan yang sebelum Ramadhan berada dalam kelalaian, lupa, dan bermain. Maka tatkala tiba bulan Ramadhan, mereka tekun beribadah, puasa dan shalat, membaca al-Qur`an, bersedekah, air mata mereka berlinang, dan hati mereka khusyu', akan tetapi setelah Ramadhan berlalu mereka kembali seperti semula, kembali kepada kelupaan mereka, kembali kepada dosa mereka.

Maka kita katakan kepada mereka:
Barangsiapa yang menyembah Ramadhan maka Ramadhan lebih mati dan barangsiapa yang menyembah Allah maka sesungguhnya Allah Maha Hidup dan tidak pernah mati. Sesungguhnya Yang menyuruhmu beribadah di bulan Ramadhan Dia-lah yang menyuruhmu beribadah di luar bulan Ramadhan.

Renungkan sebentar, berfirlah sejenak.
Bagaimana engkau kembali kepada keburukan, dan bisa jadi Allah telah membersihkan engkau darinya.
Bagaimana engkau kembali kepada perbuatan maksiat, kemungkinan Allah telah menghapusnya dari catatan amal perbuatanmu.
Apakah Allah memerdekakan engkau dari neraka lalu engkau kembali kepadanya?
Apakah Allah memutihkan  catatan amalmu dari segala dosa dan engkau kembali menodainya?
Janganlah engkau menjadi seperti wanita yang menghancurkan tenunannya setelah menjadi kuat.
Janganlah engkau menghancurkan sesuatu yang telah engkau bangun.
Janganlah engkau menodai sesuatu yang telah engkau putihkan.
Janganlah engkau kembali kepada kelupaan dan maksiat.
Demi Allah, sesungguhnya engkau tidak membahayakan kecuali kepada dirimu sendiri.
Wahai hamba Allah, sesungguhnya engkau tidak mengetahui kapan engkau meninggal dunia, engkau tidak mengetahui kapan engkau meninggalkan dunia. Maka hati-hatilah bahwa kematian mendatangimu, sedangkan engkau telah kembali kepada perbuatan dosa dan maksiat.

Ingatlah:
إِنَّ اللهَ لاَيُغَيِّرُ مَا بِقَوْمٍ حَتىَّ يُغَيِّرُوْا مَا بِأَنْفِسِهِمْ
(Sesungguhnya Allah tidak merubah suatu kaum sehingga mereka merubah apa yang ada pada diri mereka).
Maka rubahlah keadaanmu, tinggalkanlah dosa-dosamu, menghadaplah kepada Rabb-mu sehingga Allah menghadap kepadamu.

3: Golongan yang datang dan perginya Ramadhan, kondisi mereka sama seperti keadaan mereka sebelumnya. Tidak ada sesuatu pun yang berubah dari mereka. Tidak ada perkara yang berganti. Bahkan, kemungkinan dosa mereka bertambah, kesalahan mereka menjadi lebih besar, catatan amal mereka bertambah hitam, dan leher mereka bertambah menyala ke neraka. Mereka itulah orang-orang yang benar-benar merugi.  Mereka hidup seperti kehidupan binatang. Mereka tidak mengenal untuk apa mereka diciptakan, terlebih-lebih mengenal kebesaran dan kehormatan Ramadhan.

Sungguh, salah seorang dari mereka bersenang-senang dan terang-terangan tidak puasa di siang hari bulan Ramadhan. Untuk golongan seperti ini tidak ada daya kecuali mendoakan mereka agar bertaubat yang nashuh, taubat yang tulus, dan barangsiapa yang bertaubat niscaya Allah menerima taubatnya.


Thursday, August 23, 2012

Pie Apple Non Gluten

Campur 115 g tpg beras + 115 g tpg jagung, 1/2 sdt garam, 25 g gula kastor, 115 g mntega. 
Aduk dg sndok kayu sp butir2. +1 telur kcok, 1 sdm air es, aduk. 
Ratakan di loyang pai bongkar-pasang. 
Campur 100 g mentega, 75 g gula kastor, 50 ml plain yogurt; 
Aduk rata. +1 telur kcok, 1 sdm tpg beras merah, 100 g kacang tanah bubuk; aduk, tuang ke loyang, atur ptongan apel di atasnya. 
Panggang dlm oven 180 oC

Sop Ikan Pedas Asam

Masak bw bombai/bw merah cincang, cabe ijo & cabe merah potong 2 cm (bisa dibuang bijinya spy tidak pedas), 
Tambah daun jeruk, serai & jahe dimemarkan, tomat merah dihaluskan. 
Didihkan sp bau langu bumbu hilang, 
Masukkan potongan daging ikan & nanas, tambahkan garam & dn kemangi. 
Didihkan sp ikan masak, angkat. 
 
[Kaya lemak sehat omega-3, likopen, minyak atsiri gingerin & sitronelol.]

Ayam Cah Kecap

Remas2 asam jawa & garam, bubuhi sedikit air, 
Campurkan potongan ayam sudah dibuang kulitnya. 
Diamkan sp bumbu siap. 
Iris tipis bw bombai, jahe, cabe merah/paprika merah, tumis sp harum. 
Masukkan ayam, bubuhi merica hitam tumbuk kasar, garam, kecap manis, air. 
Masak sp bumbu pekat & ayam empuk. 
[Variasi: ikan, cumi, udang, telur, tahu/tempe. Untuk anak2, gunakan paprika merah, tanpa merica.]

Fish Strip

Potong daging ikan seukuran jari kelingking,
Campur dg bw putih+sdikittt garam+sdikitt gula pasir dihaluskan & dibubuhi air.
Diamkan 5 menit (garam sdikit saja, spy daging ikan tetap lembut lembap). Gulingkan dlm tpung panir, lalu dlm telur kocok, gulingkan lg dlm tp panir (bsa dibekukan dlm freezer sbg stok).
Goreng sp masak & kecokelatan.
Variasi: daging ayam, cumi, udang kupas.

Sandwich Tahu

East meets West. 
 
Goreng tahu cina putih hingga kering (bisa diganti hanpen)
Blender saus mayones kemasan, minyak zaitun extra virgin, ubi merah/ungu kukus. 
Campur irisan halus kol/sawi putih & wortel dg mayones. 
Belah tahu goreng tidak sampai putus, isikan salad sayuran, sisipkan daun selada. 
Enak dinikmati sbg kudapan pas mendung & gerimis2 bgini. Yuwk marreee ... :o)

Kudapan: Tofu Kacang

Rendam semlm 50 g kc tolo/merah, rebus, lumatkan kasar2. 
Tumis 40 g bw bombai cincang. 
Peras & lumatkan 300 g tahu. 
Campur kc tolo/merah, bw bombai, tahu, 1 sdm daun bw iris, 1 sdm bw merah goreng lumatkan, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm tp terigu, 1 telur. 
Ambil 1 sendok adonan, bulatkan, gulingkan dlm tp panir, lalu telur kocok, lalu tp panir. 
Goreng terendam dlm minyak goreng.

Ayam Plong

* Udah diujicoba dan Enak
 
Potong2 ayam, buang kulitnya. 
Tumis bw putih iris sp harum, tambahkan jahe cincang, daun jeruk iris, cabe rawit cincang, merica bubuk. 
Masukkan ayam, tambahkan susu kedelai tawar/air (lebih sedap pake susu kedelai!), garam, kecap manis. 
Masak hingga ayam empuk & bumbu pekat. 
Setelah menyantapnya, dijamin hidung/kepala/pikiran menjadi ... plong! 
Bila suka, ayam bisa dibakar sebelum dinikmati.

Healthy Express Pizza

Olesi roti tawar wholewheat dg campuran saus tomat+tomat cincang+olive oil,
Taburi irisan paprika, jamur, brokoli, nanas, daging giling sangrai, sdikit daging asap/sosis (buat bau2an aja!),
Taburi keju mozarella. Panggang.
Beres dah. Anak2 senang, kantong pun tenang.

Puding Nasi

Blender nasi + susu kedelai tawar sp halus, 
Tambahkan telur & sdikit nasi untuk memberi tekstur. 
Kalo mau puding manis, tambahkan kismis & pisang cincang, sdikit garam. 
Kalau mau puding gurih, tambahkan garam, bw bombai cincang tumis, merica bubuk, sayuran cincang (wortel/buncis/bayam/dll), daging ikan/udang cincang.
Tuang ke dlm mangkuk, panggang dlm oven atau kukus.

Penyet Telur Bumbu Kencur

Haluskan:
cabe merah, 
bw merah, bw putih, 
kencur, kunyit, kemiri, 
gula pasir, garam. 
 
Tumis bumbu halus sp harum, masukkan sedikit air & telur rebus. 
Masak sp kuah kental, angkat. 
Penyet/tekan telur, taburi dn bawang iris tipis & kemangi. 
 
Resep lengkap dlm buku MENU SEHAT ALAMI 30 HARI

Healthy Biscuit

Aman u/ diabet, penyakit jantung, orang sehat. 
Panaskan oven 180 oC. 
Campur: 1 cup tpung havermut (rolled oats/quick cooking oats diblender), 
1 cup tpung maizena, 
1/2 sdt garam. 
Campur: 3 putih telur, 2 sdm madu, 3 sdm minyak goreng, 1 cup susu cair tanpa lemak; 
Tuang ke dlm campuran tepung, aduk asal campur. 
Tuang ke dlm cetakan muffin, panggang dlm oven 20-25 mnit.

Brocolli Au Gratin

Untuk 4 porsi.
Camilan sehat kaya serat. 
Panaskan oven 180 oC. 
Rebus 400 g brokoli sp berubah warna, tiriskan. 
Kocok 1 telur + 300 ml susu kdelai tawar + 50 g keju cheddar serut + 1/2 sdt mrica bubuk + 1 sdm rata tpung maizena. 
Masukkan brokoli ke dlm mangkuk tahan panas, 
tambahkan telur kocok, taburi keju serut, 
tutup dg kertas aluminium, panggang dlm oven sp masak (30 menit). 
Rasanya ... mmm.

Salad Gampang Enak

Potong2 tomat, mentimun, wortel, kol - atau sayuran lain.
Campur minyak zaitun extra virgin, air jeruk nipis/lemon, air jeruk limau sedikit gula pasir/madu, boleh tambah merica bubuk atau sedikit cabai rawit cincang; aduk, campurkan sayuran.
Rasanya asem seger, dikit manis-pedes.

Nikmati sepiring salad menemani 1-2 potong ayam goreng atau hidangan hewani lainnya - tanpa nasi :o)

Nasi Kukus Tutup Telur

Sarapan praktis bergizi.
Campur nasi, cabai rawit, bawang bombai, kacang polong, wortel, daun bawang, seledri, kecap ikan, gula pasir, garam, & minyak goreng.
Masukkan dalam mangkuk kaca tahan panas, pecahkan telur di atasnya, kukus 15 menit. Nikmati hangat.

Resep selengkapnya dalam buku MENU SEHAT ALAMI 30 HARI

Lento (Perkedel Kacang Tolo)

Kacang tolo rendam semalam, ulek kasar. 
Boleh diganti kcang hijau/merah. 
Campur bumbu halus (bw merah, bw putih, cabe rawit, daun jeruk, kencur, garam), telur, sdikit singkong parut/tpung terigu sbg pengikat. 
Aduk rata, bulatkan. 
Goreng hingga masak & kecokelatan. 
Enak dinikmati bersama sayur balap (sup taoge khas Surabaya). Lauk praktis. Murah, enak, sehat!

Urap Anyang

Sangrai kelapa parut sp kering,
campur dg bumbu halus (cabai merah/cabai rawit merah, garam, terasi, sdikit gula) & bumbu iris (bw merah, serai, dn jeruk).
Masukkan sayuran kukus (taoge, bunga pepaya, kc panjang/buncis iris tipis, wortel iris btang korek api, atau sayuran lain) & sayuran mentah (mentimun cincang, kmangi, dn selada iris kasar), bubuhi air jeruk nipis/lemon.
Dijamin ga bisa brenti makan.

Ubi Suap

Pilih ubi merah/ungu ukuran kecil (diameter 5-8 cm), 
cuci bersih tanpa dikupas, rebus sp masak tp masih keras. 
 
Potong ubi melintang 1 cm, taruh dlm loyang kue kering, taburi almon/kenari/kcang tanah cincang, tutup dg keju mozarella iris tipis/serut. 
Panggang dlm oven sp keju leleh. 
 
 [Manis alami. Berlimpah likopen/betasianin, lemak sehat.]

Cap Cay Co

Siapkan brokoli, wortel, kapri, mentimun.
Campur taoco, gula pasir, kecap asin, tpung maizena, air.
Tumis bw putih memar sp harum, tambahkan bw bombai iris & cabai hijau iris.
Tambahkan sayuran, aduk2 sp layu tp masih renyah, tuangi campuran saus taoco, aduk sp mengental.

[Sumber: Buku MENU SEHAT ALAMI 30 HARI Wied Harry Apriadji]

Sayap Masak Cabe

Masak sayap ayam bsama air, kcap manis, sdikit gula pasir, garam, bw putih cincang, jahe cincang, cabai kering potong 2 cm, cabai rawit utuh sp kesat & ayam empuk.
Tuangi campuran tp maizena-air-minyak wijen, aduk sp kental.
Sajikan panas, dg taburan wijen sangrai.

Es Buah Sehat

Potong-potong buah (pilih sesukanya).
Taruh buah dlm mangkuk, tambahkan jus jeruk manis dan es batu,
Taburi kismis/sultana atau kurma/aprikot kering cincang.
Taburi daun mint cincang kasar, jika ada.
Boleh jg ditaburi daun jeruk yg diiris tipisss. Hmm ...

Nugget Tofu

Campur:
100 g tahu (peras lumatkan),
1/4 sdt garam,
1/8 sdt merica bubuk,
1/16 pala bubuk,
1 telur,
2 sdm daging sapi giling,
50 g bayam rebus cincang,
25 g keju cheddar serut.

Kukus, potong2.
Gulingkan dlm tp terigu protein rendah (cap Kunci),
celupkan dlm telur kocok, gulingkan dlm tp panir.
Goreng sp cokelat & renyah, tiriskan.

[Sumber: BUKU PINTAR MENU BALITA 30 HARI - Wied Harry Apriadji]

Tedong Palu Basa (Soto Segar Makasar)

Potong2 daging has, rebus bersama bawang putih, serai, lengkuas, kunyit bubuk, sp daging kaku.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, merica bubuk, sedikittt gula pasir, garam. Masak sp daging empuk.
Tambahkan air asam jawa & kelapa parut sangrai.
Sajikan hangat, taburi seledri, daun bawang, bawang goreng.
[Boleh tambah sayur: wortel, buncis, kapri, brokoli, kembang kol, dll]

Puding Busa Karang

Campur 1 bks agar2 bubuk putih & 750 ml susu kedelai tawar.
Didihkan bsama 175 g gula merah iris, 1/4 sdt garam, 4 dn jeruk, 1 pandan.
Smentara itu, kocok putih telur sp berbusa.
Stelah adonan agar2 mendidih, buang dn jeruk & pandan, alirkan adonan ke dlm putih telur kocok, sambil diaduk.
Tuang ke dalam loyang, sisihkan sp mengeras.

Healthy Biscuit

Campur:
225 tpung wholewheat/Atta (atau campuran 100 g tp terigu protein rendah cap Kunci + 125 g rolled oats/quick cooking oats diblender halus),
1/4 sdt garam,
1/4 sdt soda kue.
Tambahkan 75 ml minyak goreng, aduk dg jari sp adonan spt beras.
Tambah 45 ml madu alam (raw honey), 1 kuning telur, 2-3 sdm susu kdelai tawar/air.
Gilas, potong bundar.
 Tusuk2 dg garpu, taburi wijen. Panggang dlm oven.

Bingka Tape (Inspirasi Bisnis Kuliner Sehat)

Lumatkan 200 g tapai singkong kuning yg manis.
Kocok 5 telur+100 g gula pasir dg whisk sp gula larut,

Campurkan:
tapai,
200 g tpung beras,
600 ml susu kedelai,
2 sdm minyak goreng,
 1 sdt garam,
50 g kismis.

Tuang ke loyang 18x18x8 cm, taburi kismis.
Panggang dlm oven 180 oC selama 45 menit,
kecilkan oven 150 oC, panggang sp matang (30 menit).

Sosis Solo

Buat dadar telur tipis2.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, merica, kemiri, gula merah, garam.
Campur bumbu halus dg daging sapi giling, telur, daun bawang iris tipis.
Taruh campuran daging di atas selembar dadar telur, gulung.
Kukus sampai daging masak.

Lumpia Basah

Campur:
75 g tp terigu,
25 g tp beras,
200 ml air/susu kdelai tawar/susu sapi cair nonfat,
1 telur,
1/4 sdt garam.

Buat dadar tipis.
Tumis bw putih+bw merah+cabe merah+cabe rawit cincang sp harum,
Masukkan wortel serut, jamur cincang, daun bawang+daun jeruk iris, aduk sp layu.
Tambahkan gula pasir, garam, air jeruk lemon.
Taruh tumisan di atas dadar, sisipkan daun selada keriting, gulung.

Kalau mau pake SAOS:
 tumis bw putih sp harum,
tambahkan tomat merah parut dan air,
didihkan sp tomat lunak.
Bubuhi gula pasir, garam, air jeruk lemon/nipis, larutan tpung maizena.
Didihkan sp kental, angkat.

Ayam Goreng Sukabumi

Potong2 ayam, campur air jeruk lemon/nipis & garam, diamkan 30 menit, cuci.
Parut lengkuas tua searah serat.

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, garam.
Campur bumbu halus, lengkuas, ayam, tambah air;
Masak dlm wajan sp kesat & ayam empuk.
Goreng ayam & lengkuas bumbu secara terpisah.

Sroto (Sop Khas Makasar)

Rebus ayam kampung, air, daun salam, lengkuas, garam.
Saring kaldu.
Goreng ayam, suir2.
Haluskan bw putih, kmiri, merica, jahe, garam; tumis.
Didihkan kaldu, tambah bumbu tumis & air jeruk lemon.

Sambal: haluskan cabe rawit rebus, kcang tanah goreng, kcap manis.

Taruh taoge, soun, telur rbus, ayam dlm mangkuk, tuangi kuah;
Taburi kacang tanah goreng, bw goreng, daun seledri, klapa parut sangrai dihaluskan, sambal.

Tumis Tempe Belimbing Sayur

Tempe 300 g dipotong dadu 2 cm, goreng.

Haluskan:
4 bw merah,
2 bw putih,
5 cabai merah,
2 blimbing sayur,
1-2 sdt gula pasir,
1/2 sdt garam.

Tumis bumbu halus, 2 cm lengkuas dmemarkan,
2 cm jahe dmemarkan, 5 daun jeruk, sp harum.
Tambah 3 blimbing sayur potong2 & 200 ml air, didihkan.
Masukkan tempe goreng, masak sp kesat.

Rendang Sehat

500 g daging rendang (topside) potong dadu 5 cm.
Sangrai 50 g klapa parut sp cokelat, haluskan.

Haluskan:
20 cabe kriting/merah,
8 bw merah,
2 bw putih,
3 cm jahe,
3 iris lengkuas,
1 serai iris2,
1 sdt garam.

Tumis bumbu sp harum, masukkan daging + 1 daun kunyit,
Tambah 750 ml susu kdelai tawar + 750 ml air.
Masak sp pekat, masukkan bubuk klapa, keringkan, angkat.

Ikan Masak Gurih

Potong2 ikan kembung/kakap/gurame/lainnya,
Campur air jeruk lemon/nipis.
Iris tipis bw merah, bw putih, cabe merah, cabe ijo; tumis sp harum.
Masukkkan lengkuas, daun salam, cabe rawit utuh, gula pasir, garam, ikan
Tambahkan air.
Didihkan sp ikan masak, angkat.
Tuangi santan segar (dbuat dari kelapa parut diperas dg air masak), aduk.
Nikmati.

Cake Ubi Wijen

* sudah diujicoba, dan ENAK banget

Kukus 100 g ubi jalar merah, haluskan.
Kocok 100 g mentega (bukan margarin!) & 50 g gula pasir sp lembut.
Masukkan ubi, kocok rata.
Tambahkan 2 butir telur, kocok rata.
Tambahkan 75 g tpung terigu serbaguna (contoh cap Segitiga Biru) & 25 g wijen hitam, aduk rata dg spatula.
Tuang ke loyang, panggang dlm oven 180 oC sp masak (30 menit).

[NOTE: wijen hitam kaya zinc, yg bersifat a.l. anti kanker]

Ote2 ala Food Combining

Iris tipis kol & daun bawang.
Bersihkan taoge.

Haluskan bawang putih, merica, garam (pengaruh istri yg Manado, biasanya saya tambahi daun jeruk, serai, jahe).

Campur bumbu halus + tepung terigu + air;
Tambahkan kol, daun bawang, taoge, aduk rata (tepung terigu sedikit saja, hanya sbg pengikat).
Goreng sesendok2 atau cetak dg sendok sayur.

[Tanpa udang/telur, krn ini snack sayuran ala FOOD COMBINING]

Dadar Gulung Gurih

Buat dadar gulung dari adonan tp terigu + garam + susu kdelai tawar, minyak goreng.

Haluskan:
bw merah,
bw putih,
cabe rawit,
jahe,
merica,
pangkal serai iris,
gula pasir, garam;

Tumis, tambahkan taoge & tahu goreng dilumatkan.
Gulung tumisan dg dadar gulung, sisipkan daun selada.
Nikmati.

[Sumber: Buku RESEP SEDAP FOOD COMBINING - KUDAPAN & MINUMAN SEHAT ALAMI, Wied Harry Apriadji]

Sambal Goreng Cumi

Haluskan:
6 bawang merah,
3 bawang putih,
1 cm lengkuas,
8 cabai merah,
3 kemiri,
1/4 sdt terasi,
 2 sdt gula merah iris,
1 sdt garam.

Tumis bumbu halus + 4 daun jeruk + 1 serai + 2 cabai merah iris serong tipis,
Tambah 10 cabe rawit utuh sp harum.
Tambahkan 700 ml susu kdelai tawar/air, didihkan.
Masukkan 200 g cumi sudah dibersihkan,
Masak sp cumi empuk.

Empal Gentong Sehat

Potong2 daging has, rebus.

Haluskan lalu tumis:
bw merah +bw putih,
kmiri,
jahe + lengkuas,
kunyit,
ktumbar,
jintan + kapulaga,
garam,
gula merah

Masukkan ke dalam rebusan daging,
Tambah daun salam, serai, kayumanis, cengkih.
Masak sp daging empuk, angkat.
Stelah hangat, tuangi santan segar (klapa parut diperas dg air masak). Nikmati dg taburan bw goreng & kucai.

Ayam Bakar Rica

Ulek kasar:
cabe rawit merah,
cabe merah,
bawang merah,
jahe,
garam.

Daun jeruk & pngkal batang serai diiris tipis.
Tumis bumbu2 tsb + merica bubuk & daun kemangi.
Masukkan potongan ayam sudah dibuang kulitnya
Tambah air scukupnya.
Masak sp ayam empuk.
Panggang ayam dg grill pan.
Nikmati ayam bakar bsama bumbunya.

Perkedel Teri

Haluskan:
8 bw merah,
4 bw putih,
1 sdm ktumbar,
1 cm kencur,
1 cabe merah (jika suka),
1,5 sdt gula merah iris,
1,5 sdt garam.

Campur bumbu dg 200 g teri basah/rebon segar + 175 g kelapa parut
Tambah 4 telur + 50 g tpung beras + 10 lembar daun jeruk diiris tipis.
Goreng sesendok2. [Kaya protein & kalsium.]

NB: Kelapa parut bisa diganti dg tahu dicincang/dilumatkan atau wortel serut halus dg serutan keju

Garang Asam Tahu Jamur

Potong2 tahu, jamur merang/tiram/portobelo/lainnya, cabe hijau, belimbing sayur.
Cabe rawit merah biarkan utuh.

Haluskan:
bawang merah,
bawang putih,
ketumbar,
kemiri,
lengkuas,
gula merah,
garam.

Campur seluruh bahan, tambahkan daun salam & air.
Bungkus daun pisang atau taruh dlm mangkuk, kukus.

[Resep ini memang sngaja dibuat TANPA SANTAN.]

Ikan Bakar, Sambal Matah, & Dabu2

IKAN:
cukup dibumbui dengan campuran garam+air jeruk lemon/nipis, boleh ditambah kecap manis.

SAMBAL MATAH versi Bali:
iris tipis bawang merah, cabe rawit, pangkal batang serai, daun jeruk; campur.
tambahkan terasi goreng diremas, garam, minyak goreng/minyak zaitun extra virgin, air jeruk lemon/nipis.

SAMBAL DABU2 versi Manado:
Cincang kasar cabe rawit, tomat hijau; campur, bubuhi air jeruk lemon/nipis, garam.
Bisa juga disantap dg sambal kecap:
kecap manis + irisan cabe rawit + bawang merah + tomat merah + merica bubuk.

TIPS SEHAT:
lebih sip kalo bakar ikannya ga langsung kontak dg bara/api, spy tidak terbentuk zat karsinogenik (bersifat memicu kanker), hasil reaksi antara protein dg karbon dioksida pd bara/api. Lebih aman jika ikan dibakar di grill pan atau dibungkus beberapa lapis dengan daun pisang (bagian luar boleh dilapisi kertas aluminium).

Gulai Ikan

Haluskan:
bawang merah,
bawang putih,
jahe,
kemiri,
cabe merah,
garam;

Tumis bersama bumbu kari bubuk + cengkih + kayumanis + daun jeruk.
Tambahkan air asam jawa & air/susu kdelai tawar/santan encer, didihkan. Masukkan ikan, didihkan sp ikan masak.

Botok Mlandhing

Haluskan:
8 bawang merah,
3 bawang putih,
2 cm kencur,
1 cm lengkuas,
2 sdt ktumbar,
10 butir jintan,
1 sdt terasi,
2 sdt gula merah iris,
1 sdt garam.

Campur bumbu halus dg 400 g klapa muda parut,
+ 4 sdm petai cina + 100 g daun melinjo/bayam iris + 100 ml air.
Bungkus, tambahkan daun salam & cabe rawit utuh, kukus.

Talam Ebi

Ebi 150 g seduh air mendidih, tiriskan.
Cincang ebi, 3 bawang merah, 3 bawang putih, 1 cabe merah, 1 seledri; tumis,
Bubuhi 1 sdt gula pasir & ebi.

Campur:
125 g tepung beras,
4 sdm tepung kanji,
2 sdm gula pasir,
1/4 sdt garam,
350 ml susu kedelai tawar.

Didihkan 300 ml susu kedelai tawar, masukkan adonan, masak sampai pekat.
Tuang ke dlm mangkuk mini, kukus.
Taburi talam dg tumisan.

Krengsengan Tahu Jamur

Potong2 tahu, goreng.
Jamur merang dibelah 2.
Iris serong tipis cabe merah & cabe hijau.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit merah, tomat merah, merica, garam; tumis sp harum,
Masukkan cabe merah-hijau, aduk2,
Tambahkan kecap manis, petis udang (jika suka),
Tambah air scukupnya.
Stelah pekat, masukkan tahu & jamur. Aduk2 sampai jamur masak.

Wednesday, August 22, 2012

Susu Almond

* Untuk 2 porsi


Rendam 2 jam 120 g almond kupas dlm air masak, tiriskan,
Masukkan ke dlm mangkuk blender.
Tambahkan 3 kurma sudah dbuang bijinya atau 2 sdm kismis,
Kalau ada tambah 1/2 sdt vanili bubuk atau bubuk kinako.
Tambahkan 500 ml air masak, proses sampai halus.

Manfaat almond: Kaya lemak sehat omega-3, bermanfaat mengendalikan kadar kolesterol darah & turunkan risiko stroke/serangan jantung.

[Sumber resep (kecuali tambahan kismis): Majalah NIRMALA April 2010]

Ayam Pong Teh

Ayam 600 g buang kulitnya, potong 3 cm bersama tulangnya.
Iris tipis 400 g rebung rebus.

Haluskan:
15 bawang merah,
5 bawang putih,
1 sdm taoco;

Tumis sampai harum.
Masukkan ayam + 2 sdm kecap asin pekat + 1/2 sdt merica bubuk
Tambah 1 sdm gula pasir + 1/4 sdt garam + 250 ml air.
Didihkan sp ayam empuk,
Masukkan rebung, aduk.
Masak sp kuah pekat.

Happy Chicken Curry

Seekor ayam (800 g) dibuang kulitnya, potong 5 cm bersama tulangnya.

Haluskan:
15 bawang merah (sengaja dibanyakin krn bawang merah bagus buat obat kalo flu)
3 bawang putih,
3 cm jahe,
3 cm kunyit,
1 sdt merica,
1 sdt gula,
1 sdt garam,
2 sdm bumbu kari bubuk;

Tumis dengan 2 serai dimemarkan,
Masukkan 4 cm lengkuas dimemarkan + 8 daun jeruk.
Masukkan ayam, tutup, masak sampai ayam kaku.
Tuangi 500 ml susu kedelai tawar.
Masak sampai kuah pekat & ayam empuk.

Point sehat: susu kedele tawar sebagai pengganti santan. 

Ayam Soto Tangkar

Haluskan, lalu tumis:
6 bawang merah,
4 bwang putih,
3 cabe merah,
1 sdt ketumbar,
1/4 sdt merica,
1/8 sdt jintan,
1 sdt garam;


Ayam 800 g dibuang kulitnya, potong 5 cm,
Masak dengan 1500 ml air + 2 cm jahe + 2 cm lengkuas dimemarkan + 2 daun salam.
Tambah bumbu tumis & 1 daun bawang diiris tipis.
Setelah ayam empuk, matikan api.
Tuangi 250 ml santan segar (200 g klapa parut+air masak), tambah potongan tomat merah.

Ikan Jahe

** Salah satu resep heboh dlm buku BISNIS LARIS MASAKAN RUMAHAN


Campur 2 potong ikan tengiri + 2 sdm air jeruk lemon/nipis.

Ulek kasar:
5 bawang merah,
3 garlic
5 cabe merah,
3 cabe ijo,
5 cm jahe,
3 cm lengkuas,
10 cm pangkal batang serai iris tipis,
3 daun jeruk,
1/4 sdt gula pasir,
1sdt garam.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan, masak hingga ikan berubah warna, tambahkan 1/2 sd merica bubuk & 100 ml air, didihkan sampai ikan masak. Masukkan 5 pucuk kemangi, aduk, angkat.

Sosis Tofu, Resep Dasar

Tahu putih biasa 250 g haluskan.
Bawang merah & bawang putih goreng garing @1 sdm, lumatkan.
Campur tahu +  bawang lumat + 150 g daging ayam giling + 1 telur
Tambahkan 50 g tp kanji + 1/4 sdt merica bubuk + 1/8 sdt gula pasir + 1/2 sdt garam.
Gulung spt lontong kecil dengan daun pisang, kukus 30 menit.
Buka pembungkus, goreng di wajan datar dgn sdikit minyak goreng.

Cumi tumis terasi

説明:
Resep hasil chat sama Virli, temen kos jaman kuliah. Karena oke punya, dicatet disini biar ga lupa. Padahal bikinnya menyesuaikan dengan bahan yg ada. Coba kalo bisa ngikutin bahannya komplit, pasti makin mantap.

材料:
Bahan:
Cumi dipotong 1 cm, dilumuri jeruk nipis (aku pake cumi yg besar 2 ekor...3 ekor kayaknya jg masih bisa masuk resep ding :p).
Petai 5 biji dipotong jd 4 (ga pake karena ga ada..ada yg pernah ketemu petai di Jepang ga sih?) :(..

Bumbu:
Bawang putih 3 siung, digeprek, dirajang.
Bwg merah 6 siung dirajang.
Daun sereh 1 aja digeprek.
Jahenya juga 1 jari kelingking aja digeprek.
Cabe merah 4 buah aja ato sesuka hati diulek (adanya piman merah 2, di blender).
Terasi setengah sdm.
Gula merah secukupnya (adanya brown sugar).
Garam secukupnya.
Tomat setengah biji.
Cabe rawit (optional kalo suka pedes)

調理方法:
Tumis bwg putih dan bwg merah, trus masukkan jahe dan sereh
Masukin tomat
Masukin cabe merah ulek
Tumis sampai baunya menggoda
Masukin petai dan terasi
Kalo uda mulai bersin2 cuminya dimasukin
Kasih air sedikit ajah 4 sdm
Baru gula merah dan garamnya dimasukin
Masak sampai cuminya berubah warna
Sampai cumi terlihat cukup matang api dimatiin biar ga terlalu alot ntar dagingnya.

Sajikan anget, taburin brambang goreng..

Jus anti senbelit

カテゴリ: その他

説明:
Based on my own experience, coba2 gitu, hehe.. Karena emang aku ini udah sering kena sembelit semenjak masih di Indonesia. Setelah nyampe di Jepang juga gitu, masih tetep aja. Apalagi mulai menginjak hamil trimester ketiga, waaah (maf nih ya) makin menjadi deh. Bisa sampe 2 minggu lebih gak BAB, kalo pun keluar juga berasa sakit dan keras.

Yang pertama terpikir adalah pasti krn aku kurang serat. Berhubung aku ngerasa konsumsi sayuran per hariku udah cukup banyak, jadi coba diatasi dgn bikin jus buah. Setelah coba2, didapatlah 2 macem jus yang paling ngefek khasiatnya. Terbukti, setelah rutin minum minimal sekali sehari, BAB pun ikutan keluar dgn lancarnya setiap hari. Alhamdulillah...



材料:
Resep 1.
1 buah nanas.
Nah, saat musim dingin gini dimana buah nanas belum musimnya dan mahal, maka beralihlah aku ke resep kedua.

Resep 2.
1 buah wortel gede
1 buah apel
50 gram seledri stick (セロリ). Seledri yang batangnya gede2 itu lho. Batangnya yang gendut itulah yang dijus krn fresh banyak mengandung air. Daunnya dipetikin, simpen aja buat bahan sop, soalnya kalo pake daun segala baunya akan terlalu tajam menurutku.
Oh ya, kadang aku juga bisa ga ketemu sama seledri stick, kalo udah gitu ya terpaksa di-miss, tp tetep ngefek kok.




調理方法:
Semuanya dicampur air secukupnya lalu diblender.
Minum langsung gak perlu disaring yaa ampas2nya. Jgn ditambah gula juga, krn nanas n apel sendiri udah pemanis alami.

Masing2 resep tadi boleh untuk 2 orang, aku jg biasanya minum dibagi dua ama suami.




タグ: jus
次: Cumi Tumis Terasi

Oseng labu siam

説明:
Musim gugur ini, beberapa minggu lalu mulai terlihat si labu siam, favoritku. Biasanya kalo gak tumis kayak gini ya dimasak kuah santan (apa ya namanya, di rumah Mojokerto sih disebut sayur manisa). Maaya juga suka nih, labu siam dikukus gitu aja.

Oh ya, labu siam itu banyak manfaat juga lho. Diantaranya kaya serat yg baik untuk mengatasi sembelit dan pencernaan yang sensitif. Buat ibu hamil juga bagus karena tinggi kandungan folat, kalium dan vitamin2 lain (wah, kebetulaaan...)



材料:
2 buah labu siam (soalnya labu siam disini kecil2, sebesar apukat)
1 bungkus udang ukuran sedang / teri /tempe
Petai sesuai selera (disini gak ada, kalo di Mojokerto selalu pake),
3 siung bawang putih, iris halus
Brambang ato bombay banyaknya 2x lipat bawang putih, iris halus
1/2 sdt laos bubuk atau laos utuh 2 cm digeprek
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1/2 buah tomat, potong2
2 cabe merah, iris serong
Garam seselera
Gula seselera

調理方法:
Sebelum dikupas, labu siam dibelah 2 melintang pas di tengah2, lalu tempelkan dua belah potongan itu dan saling gosokkan melingkar satu sama lain.
Setelah digosokkan beberapa lama, nanti akan keluar getah putihnya. Teruskan sampe kira2 gak keluar getah lagi, lanjut dibilas.
Kupas labu siam, iris kotak memanjang. Pisahkan di wadah, cuci bersih, taburi garam, dan biarkan 15 mt supaya membantu melunakkan.. Bilas sambil diremas2 kalo sudah selesai.
Tumis bawang-brambang sampai harum.
Masukkan laos.
Masukkin labu siam, aduk2.
Masukin kecap dan saos tiramnya
Tambahkan air secukupnya.
Tambahkan garam gula, aduk rata sampai meresap ke labu siamnya.
Masukkan udang, petai, cabe merah.
Tutup dan masak sampai labu siam empuk, kira-kira 3 menit.

Nugget Bayam

説明:
Resep by: Wied Harry Apriadji

Membuat fast food sehat tidak sulit. Jika ibu sedang sibuk, ayah bisa
membuatnya sendiri dengan resep mudah dan alami berikut ini. Selain
bayam, anda bisa mencampurkan sayuran lain, seperti daun melinjo (iris halus),
buncis (iris tipis), wortel (diserut halus dengan serutan keju), atau
polong-polongan seperti kacang polong beku, kacang merah rebus,
kacang tolo rebus yang dicincang halus. Jika mau, bisa
menambahkan 25 g keju cheddar serut ke dalam adonan, tetapi kurangi
penggunaan garam. Selamat mencoba.

***
NB:
Untuk Maaya, aku bikin tanpa gula-garam-merica, hanya keju saja sesuai selera. Juga cukup dikukus tanpa digoreng lagi. Pokoknya Maaya bisa habis lauk banyak kalo dibuat nugget2-an gini. Biasanya sih gak sampai minta nambah2 kalo makan lauk. Secara umum, emang dia lebih doyan sayur, telur dan buah ketimbang daging2an.

材料:
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
250 g udang kupas, cincang halus
200 g daging ayam giling
100 g bayam, rebus hingga lunak, cincang halus
3 sdm tepung terigu protein rendah, contoh cap Kunci Biru
1 butir telur, kocok hingga rata
1 sdt gula pasir, bila perlu
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng untuk menggoreng nugget

Pelapis:
1 butir telur, kocok hingga rata
100 g tepung panir


調理方法:
1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Masukkan
bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum, angkat.
2. Campur bumbu tumis dengan udang, daging ayam, bayam, tepung
terigu, telur, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
Ratakan adonan dalam loyang ukuran 20x20 cm hingga setebal 1 cm,
kukus hingga masak (20 menit), angkat. Sisihkan hingga dingin.
3. Potong-potong 6x3 cm atau menggunakan cookies cutter aneka bentuk.
Celupkan nugget bayam ke dalam telur, gulingkan dalam tepung panir
hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan
nugget bayam, goreng hingga kecokelatan dan renyah, tiriskan.
Sajikan.

Catatan Wied Harry:
Semua takaran dengan sendok (sdm maupun sdt) adalah rata/peres

Koktail nutrijell

説明:
Lagi kangen dessert favorit di rumah. Koktail dari nutrijel yang dicetak kayak telur puyuh. Isi nya boleh ditambahkan buah2an sesuai selera.

材料:
Nutrijel 3 bungkus.

Bahan vla:
3 gelas air
1 sdm gula
1/2 kaleng susu kental manis
3 sdm tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdm vanili (kalo ada)

調理方法:
3 bungkus nutrijel dibikin nurut aturan di bungkusnya.

Vla:

-campur air + gula, panaskan.
-lalu tambahkan susu kental manis.
-campur dengan larutan maizena, aduk terus.
-setelah matang angkat dari api, tambahkan mentega dan vanili

Awan gempa

次のリンクをクリック!⇒ http://awangempa.blogspot.com/2009/10/awan-gempa.html

Dari facebook suami. Menjelaskan tentang mekanisme perubahan bentuk awan sebagai salah satu petunjuk alam yang mengikuti terjadinya gempa.
タグ: awan gempa
前: Belajar Bahasa Al Qur`an
次: Bacaan Anak Muslim

Bam anak muslim

次のリンクをクリック!⇒ http://bam.raudhatulmuhibbin.org/

Taman Bacaan Anak Muslim. Blog ini adalah ruang baca online dari eBook Bacaan Anak Muslim Maktabah Raudhah al-Muhibbin
タグ: homeschool islami
前: Awan Gempa
次: Search Hospital /Clinic in Tokyo

Mushaf ustmani online

次のリンクをクリック!⇒ http://www.searchtruth.com/quran_reading/quran.html

Akhir2 ini susah baca mushaf aslinya, karena ada yg penasaran, hihi.... Pasti langsung mendekat dan ikut ngebolak-balik halamannya..

Jaga mulut.

Kembali diingetkan untuk menjaga lisan (tulisan juga ding).. Terutama becandaan2 yang nyangkut penyakit or musibah yg kebetulan kita gak mengalaminya. Btw, sejak kapan sih, kata *autis* jadi kata2 ejekan. Akhir2 ini sering denger n liat di sejumlah tulisan, dan terus terang risih banget.

By yesiamblue.


Siapa yang masih suka ngehina temennya pake kata-kata “autis”? hayoo ngaku??
Beberapa waktu lalu, gw masih sering ngehina temen gw yang agak-agak ‘dongdeng’ dengan sebutan autis.. sampai suatu ketika gw pernah ditegor sama sepupu gw waktu gw ngatain temen dengan sebutan “autis”.. dia bilang “dear my cousin, please don’t mock others with that word.. :) ”

Waktu gw ditegor itu gw ngerasa, apa deh..perasaan biasa aja, lagian kok dia yang rempong sih.. kan dia gak autis.. temen gw yang gw katain autis aja gak ngomel-ngomel..
Lama-kelamaan gw jadi mikir..eh tapi bener juga ya.. kasian orang-orang yang punya sodara autis.. pasti mereka ngerasa kesel kali ya sodaranya dihina padahal dia gak gak salah apa-apa.. (gw emang gak bisa dikasih tau langsung, pasti awalnya menyanggah.. baru menyetujui deh setelahh mikir kalo ditegor)

Dan gw menemukan satu tulisan ini.. dan itu gw sedih banget bacanya sampe nangis.. teringat lagi temen gw yang punya keponakan autis, pasti dia ngerasain hal yang sama kali ya tiap gw ngatain orang dengan kata autis.. jadi makin ngerasa bersalah.. :(

Ternyata ya kalo dihina tuh rasanya sakit dan kesel baanget.. apalagi kalo yang dihina tuh tentang penyakit yang sebenernya kita juga gak menginginkan.. ya elaaaahh.. siapa juga yang pengen dapet penyakit.. ada-ada aja deeeh..

Kemaren gw kayanya kena karma nih.. jadi beberapa hari terakhir ini tulang ekor gw kerasa sakiiiiit banget.. dan itu ngerubah semua gaya jalan gw, berdiri gw, tidur, duduk juga berubah.. 2 tahun lalu gw kecelakaan motor dan tulang ekor gw miring karena pas jatoh daerah pinggul kanan dulu waktu kecelakaan.. dulu-dulu gw jarang banget kumat tapi entah kenapa kemaen kumat, katanya sih karena kurang minum..

Nah, pas lagi ngobrol-ngobrol di kosan.. ada satu temen kosan yang nyeletuk “dek, kok berdirimu aneh sih?” saat itu gw jawab “iya mbak, ini efek tulang.. dan emang tulang ekorku lagi kumat kemaren2.” Dan dia nyeletuk “kebayang nanti kamu pas digendong sama pacarmu,tulangmu kesenggol dikit langsung patah”.. dan dia tertawa dengan puasnya.. seakan apa yang dia katakan itu hal paling kocak sedunia.. gw Cuma bisa nyengir, padahal dalam hati sakiiiit banget..

Ya ampun.. dia gak tau ya rasa sakit tiap malem yang gw rasain gimana.. ngatur posisi tidur biar gak linu.. tiap jalan ngejaga banget tiap langkah biar gak memperparah posisi tulang.. ngejaga posisi duduk biar gak sakit dan nyaman.. ngatur semuanya biar gak ada yang salah posisi dan gak ada syaraf yang kejepit.. perasaannya sakiiiiiit banget, pengen nangis saat itu tapi gak enak juga.. kesannya cengeng, Cuma diketawain gitu aja nangis.. tapi, kalo inget-inget lagi penderitaan gw.. ini tuh gak layak lho dijadiin cemoohan.. dijadiin bahan lawakan.. pengen nyanyi “you don’t know how it feels” jadinya..

Mungkin ini karma deh, dulu gw sering ngata-ngatain orang dengan sebutan autis.. dan sekarang gw ngerasain sakit hatinya keluarga penderita autis.. mulai sekarang, gw mau jaga omongan ah.. jaga mulut, gak mau lagi ngatain orang.. gak mau nyakitin perasaan orang juga..

Buat yang pernah gw hina.. maafin ya.. :) yuk jaga mulut yuk..

Teh untuk Bumil & Busui di Jepang

Info ini saya dapet dari seorang teman Nihonjin, plus tambahan dari wiki dan iro-iro (macam2) browsing. *Saking macem2nya sampai gak sempat terkutip sumbernya*.

Mudah2an bermanfaat buat para bumil (ibu hamil) dan busu (ibu mnyusui) yang ada di Jepang. Khususnya pecinta teh hijau dan kopi . Ternyata ada beberapa alternatif minuman pengganti teh hijau, yang manfaatnya gak kalah bagus, namun juga rendah kafein atau bahkan bebas kafein .

******

玄米茶 (Genmai-cha / Brown Rice Tea) ; Rendah Kafein


* Gambar dari: http://www.tea-grotto.com/shop/shop_categories

Terbuat dari kombinasi teh hijau dan genmai (jenis gandum berwarna coklat) yg dipanggang. Warna tehnya kekuningan. Rasanya ringan, kombinasi rasa segar daun teh hijau dan aroma gandum panggang.

Disebut juga popcorn-tea karena dalam prosesnya timbul pula letupan2 seperti halnya membuat popcorn. Dalam sejarahnya dulu, genmai-cha biasa diminum masyarakat kalangan bawah. Namun kini, semua segmen masyarakat sudah terbiasa menikmatinya.

Cara membuatnya yaitu panaskan air lebih dahulu, jangan sampai mendidih. Cukup sampai terlihat sedikit gelembung air muncul keatas, lalu matikan. Celupkan atau seduh tehnya selama 2-3 menit.

Komposisi teh hijau dalam genmai-cha kaya akan kandungan catechin/ tannin (polifenol yang ampuh sbg antioksidan). Catechin ini terekstrak paling optimal dalam air bersuhu 75-80 derajat C. Berikut adalah manfaat catechin:
anti oksidan, menghilangkan radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh.
mengurangi kolesterol, menghambat pembentukan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan jumlah HDL (kolesterol baik) dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
mengurangi lemak, baik di sistem tubuh maupun sistem pencernaan. Catechin diketahui dapat terserap aliran darah hingga mencapai sel2 hati serta meningkatkan metabolisme lemak.
anti bakteri dan mensterilkan, khususnya untuk kuman dan bakteri.
antivirus, berkumur dgn teh hijau jepang terbukti bisa mencegah influenza dan demam umum, serta membantu memulihkan gejala influenza dan demam pada umumnya seperti tenggorokan gatal, batuk dan penyumbatan saluran napas.
mengurangi alergi, diakui catechin dapat mengurangi gejala alergi seperti gatal dan bersin2, shg dapat mengurangi alergi (alergi serbuk sari yg ada di udara, alergi yg sudah terbentuk, dan dermatitis).
perawatan mulut, secangkir teh sehabis makan mencegah pertumbuhan kuman penyebab penyakit dan halitosis (bau mulut) krn catechin sbg deodoran aktif dan jg mensterilkan.
mencegah cavities, catechin mencegah karang gigi makin meluas dgn menyeimbangkan enzim di area karang gigi. Dgn mengurangi asam2 berbahaya di dalam mulut yg dapat merusak lapisan gigi, catechin juga bekerja melindungi lapisan gigi.
Sedangkan kandungan gandum coklat pada genmai-cha ini adalah gandum utuh yg belum dikupas, sehingga banyak nutrisi penting didalamnya yg belum hilang, seperti thiamine, niacin, fosfor, zat besi, selain kaya serat dan minyak2 yang dibutuhkan. Gandum coklat juga mengandung sejumlah dosis vitamin B yg signifikan, yg dapat membantu melindungi dari toksin. Tambahan gandum coklat yang dipanggang ini juga membuat kondisi tubuh lebih basa.

麦茶 (Mugi-cha / Roasted Barley Tea) ; Bebas Kafein


* Gambar dari http://www.muso-intl.co.jp/english/beverages/Tea6.html

Mugi-cha bukan dibuat dari teh hijau, melainkan dari barley (sejenis gandum) yang dipanggang. Jenis teh ini juga populer di negara2 barat, sebagai minuman pengganti kopi karena aromanya yg memang mirip. Mugi-cha juga populer di Korea dan disebut boricha.

Di Jepang, mugi-cha biasa disajikan dingin di musim panas, dan sebaliknya pada musim dingin disajikan panas2. Penyajiannya bisa ditambahkan madu dan air lemon sesuai selera.

Orang Jepang percaya mugi-cha berkhasiat untuk membersihkan sistem tubuh, relaksasi dan mengurangi efek samping radiasi dan kemoterapi. Dari sebuah studi yg pernah dilakukan menunjukkan adanya indikasi mugi-cha juga bisa mengurangi stress.

ほうじ茶 (Houji-cha) ; Rendah Kafein


* Gambar dari http://www.hibiki-an.com/product_info.php/cPath/36/products_id/33

Terbuat dari daun yg sama dengan teh hijau jepang, namun berbeda dalam prosesnya. Houji-cha ini dipanggang dalam wadah porselen diatas arang. Karena pemanasan suhu tinggi, maka warnanya berubah dari hijau menjadi merah kecoklatan. Cita rasa vegetatif yg pada teh hijau standar juga menghilang, berganti cita rasa dan aroma mirip karamel. Proses pemanggangan juga menjadikan kadar kafein berkurang. Karena cita rasa yang ringan itulah, houji-cha populer dan disukai anak2 dan manula. Houji-cha biasa disajikan pada waktu makan atau setelah makan malam sebelum tidur.

Seperti halnya teh hijau pada umumnya, houji-cha jg mengandung senyawa catechin yg bermanfaat. Selain itu ada pula pyrazine, unsur khusus yg dihasilkan oleh karena proses pemanggangan tadi. Pyrazine adalah unsur aromatik organik yg bermanfaat melancarkan sirkulasi darah dan mencegah penyumbatan aliran darah. Sirkulasi darah yg lancar akan dapat menghangatkan tubuh dari dalam. Unsur aroma pada pyrazine juga bisa membuat rileks.

Secara tradisional, orang Jepang biasa mengelap kulit bayi dgn kain yg telah direndam dalam houji-cha untuk menjaga agar untukulit bayi tetap bersih dan lembut.

蕎麦茶 (Soba-cha) ; Bebas Kafein

* Gambar dari http://store.shopping.yahoo.co.jp/yamasho-soba/cha1.html

Terbuat dari soba alias japanese buckwheat (sejenis gandum) yg dipanggang. Rasanya agak mirip coklat dan kopi yg tidak pahit. Warna tehnya coklat keemasan dgn aroma kental kacang2an.



Soba dikenal kaya kandungan vitamin B yg bermanfaat sebagai anti oksidan alami, menghilangkan toksin tubuh, mengurangi gangguan pada peranakan/ kandungan, dan mengurangi kadar gula. Selain itu soba juga mengandung rutin, senyawa yg membantu kinerja pembuluh kapiler, mencegah tekanan darah tinggi, dan menstimulasi organ2.



Biasanya di beberapa tempat yg menjual mie soba di Jepang, soba-cha dihidangkan sebagai minuman penutup. Bahkan terkadang bisa jadi soba-cha malah dihidangkan dalam menu, yaitu sebagai kuah mienya. Kepengen coba bikin sendiri dirumah? Bisa dengan mudah kok browsing resepnya di internet ^^), seperti salah satu yg saya temukan disini.






Puding Sehat Untuk si Kecil

Anak2 biasanya suka puding untuk nyemil. Supaya gak sekedar jadi camilan manis kosong gizi, kedalamnya bisa ditambahin jus buah/ pure sayuran. Pokoknya, mumpung si kecil lagi doyan maem, manfaatkan untuk menambah nutrisinya..

Poin2 penting saat membuat puding jus buah/ pure sayuran:

Masak larutan agar2 tanpa gula, didihkan.
Sisihkan larutan agar2 beberapa saat, sampai uap air tinggal sedikit tapi agar2 masih cair. Jangan masukkan jus buah/ sayurnya saat masih mendidih, karena bakal merusak nutrisinya.
Gula dicampurkan terakhir. Seberapa manis tergantung tingkat kemanisan buah yang dicampurkan.
Tambahan dari aku, larutkan gula dalam sedikit air panas sebelumnya supaya mudah tercampur kedalam agar2nya.

Cara Alami Mengatasi Alergi pada Anak

Hmm, dapet ilmu baru lagi dari milis Gizi_BayiBalita. Yasud deh, disimpen disini juga semoga bermanfaat. Tentang alergi pada anak yang intinya begini:

-------------------

Menurut Pak Wied, sebenernya alergi bukan penyakit. Alergi justru salah satu bentuk sinyal yang diberikan oleh tubuh si anak bahwa imunitasnya sedang rendah dan minta diperbaiki. Imunitas itu bisa diangkat alias ditingkatkan dengan terapi "makan buah buah di saat perut kosong". Kondisi perut kosong ini maksudnya sehabis bangun tidur, sebelum menyentuh makanan berat lainnya. Dirutinkan selepas anak bangun pagi, dan boleh juga diberikan kembali sehabis anak bangun tidur siang. Buahnya bisa dijus atau disajikan dalam bentuk buah potong.

Banyaknya berapa? Takaran individualnya mengikuti setiap anak, asal gak menggangu nafsu makan berikutnya. Bukannya tidak ada batas. Yang ingin disampaikan adalah kalau minum jus lalu membuat nafsu makan anak pada jam makan sesudahnya menjadi terganggu, berarti pemberian jusnya sudah kebanyakan. Apapun yang sehat bukan berarti boleh dikonsumsi berlebihan. Asupan makanan harian yang sehat harus beragam dan berimbang. Sebagai patokan umum, berikan jus 125 ml pada balita mpada pagi hari begitu dia bangun tidur. Boleh juga diberikan jumlah sama ketika anak bangun tidur siang atau ganti dengan buah potong.

Bertentangan dengan anggapan selama ini bahwa minum jus buah di pagi hari bikin mencret dan sakit perut, menurut beliau justru nutrisi dalam buah adalah bentuk nutrisi yang paling mudah dan langsung bisa dicerna oleh tubuh, sama halnya dengan asi. Karenanya konsumsi buah sebaiknya tidak dibarengkan dengan makanan lain karena akan bercampur dengan nutrisi lain yang lebih sulit dicerna. Seperti kebiasaan makan buah sehabis makan. Maka yang terjadi sebenarnya adalah penyerapan nutrisi buah tidak semaksimal dibanding saat buah dimakan dalam keadaan perut kosong. Sebaiknya beri jarak 15 menit sehabis makan buah dengan sebelum makan untuk bayi dan balita. Kalo untuk orang dewasa beri jarak 30 menit. Karena asupan porsi bayi yang lebih sedikit. Sedangkan jarak aman makan buah sehabis makan adalah 1,5 jam.

Kalau kebiasaan ini dirutinkan, maka kelamaan imunitas alami tubuh akan terdongkrak, dan keluhan alergi akan berangsur hilang. Cara yang cukup alami dan aman untuk mengatasi alergi.

---------------------

Gak lama stelah itu, milis cukup rame karena ada sharing dan tanggapan balik dari beberapa moms yang udah mempraktekkan ilmu diatas. Ini aku copas bebrapa, tanpa nama:

***

hello,moms..
mau cerita aja niy..
sudah hampir 3bulan ini aku mempraktekkan 'minum jus tak lama setelah bangun tidur' pada anakku yg banyak alergi ini itu..Pastinya setelah banyak baca dan belajar dari ilmunya pak wied ya. Alhamdulillah sistem imun anakku menjadi lebih baik dan kami mampu mematahkan kekhawatiran org2 di lingkungan sekitar kami..
Waktu liat anakku minum jus di pagi hari,udah pasti org2 bilang 'kok gak minum susu?'..atau.. 'jangan' krn takut mencret,sakit perut,masuk angin,kembung,dll. Diantara teman2 anakku,rata2 mrk dikasih susu hangat tak lama setelah bangun tidur. Trus banyak moms yg pegel krn anaknya ogah sarapan..akhirnya berakhir dgn pemberian minuman yg katanya pengganti makanan..

Yg dikhawatirkan mencret dan kurang gizi krn kurang minum susu,nyatanya BAB anakku normal saja.Yg penting kita tau cara pemberiannya,ya kan pak wied? hihi.. Dan sekarang anakku lebih tahan terhadap alergen.Udah bisa menikmati telur,keju,yoghurt..cokelat sekali2 (krn menurutku gak terlalu penting makan cokelat)..dan bisa makan salmon yg nutrisinya baik tanpa merasa gatal2..bisa makan pasta yg dari gandum..
Disamping itu,dalam masa percobaan tersebut (sampai saat ini),anakku nggak batuk pilek lho..pdhal dulu kalo aku tes makan roti meises aja dia bisa batuuuk..
Aku jg baca anjuran pak wied utk memberikan sayur bervariasi lebih dari 1 warna ya.. aku praktekkin juga tuh.. hijau-merah-kuning (brokoli-tomat-labu kuning) dibikin sup.. atau buncis-bayam merah-wortel ditumis..Atau yg putih,kembang kol,sawi putih,toge..udah kucobain semua..
Aku yakin moms disini menerapkan masakan sehat dan alami bagi buah hatinya..aku cuma pengen berbagi kebahagiaan aja atas pembuktian yg kami jalani,berbuah indah..*dan punya misi utk mengubah kebiasaan makan/ngemil yg tak sehat terhadap keponakan2ku tersayang..biarin deh dibilang galak atau pelit*
I thank you all...

***
Anak saya sudah hampir 6 bulan minum jus sesaat setelah bangun tidur, atau
karena anak saya lebih suka buah potongan, saya berikan buah potongan. Anak
saya bangun jam 5.00, makan buah jam 5.30 paling lambat jam 6.00, makan pagi
jam 07.00 atau 07.15. Sebelumnya, makan ayam yang dibalut telur, langsung
alergi! Sekarang? Makan telur ayam setiap hari 1 butir, NO PROBLEM tuh!!!
Thanks ya mas Wied.. Saya senang bisa liat anak saya, bebas dari derita
alergi..

***

Seputar Minyak Untuk Masakan

Sekian puluh tahun lalu, margarin (margarine) diunggulkan sebagai pengganti mentega (butter) yang aman dan lebih sehat, karena dibuat dari bahan nabati, yakni minyak goreng. Namun riset terakhir menemukan adanya kandungan dominan lemak trans, jenis lemak jahat. Lemak trans terbentuk akibat proses pengerasan minyak goreng menjadi margarin agar mudah dioleskan. Asupan tinggi dan terus-menerus lemak trans dapat meningkatkan kandungan lemak darah (kolesterol/trigliserida), sehingga meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Meskipun lemak jenuh juga memiliki efek serupa jika dikonsumsi berlebihan dan terus-menerus, tetapi efek buruk lemak trans lebih signifikan. Anak-anak maupun orang dewasa harus menanggung akibat yang sama.
Minyak kelapa mengandung lemak jenuh, minyak jagung mengandung lemak tak jenuh jamak. Dikatakan, minyak kurang jenuh (sehat) bisa membantu mengendalikan, bahkan menurunkan, kadar kolesterol darah, sehingga memperkecil risiko stroke dan serangan jantung. Sementara minyak jenuh jika konsumsinya kebanyakan, justru memiliki efek sebaliknya. Pernyataan ilmiah ini betul. Tapi tolong dibaca ini kandungan lemak dalam minyak goreng *segar*, artinya minyak goreng yang masih dalam kemasan, sebelum digunakan untuk memasak, sebelum dipanaskan.



Kemudian, ketika dipanaskan, minyak goreng dengan kandungan lemak jenuh akan lebih stabil (tidak mudah rusak). Sebaliknya, makin kurang jenuh struktur molekulnya -artinya makin sehat minyak goreng tsb- makin kurang/tidak stabil pada suhu panas. Artinya, pada suhu penggorengan yang sama, minyak dengan kandungan lemak sehat tinggi akan lebih banyak rusak (kecuali jika minyak goreng tsb dicampur dengan bahan antioksidan sintetis).



Dengan kata lain, jika kita mau mengharapkan manfaat sehat dari minyak goreng yang diklaim lebih sehat, harusnya minyak gorengnya tidak dipanaskan. Tapi mungkin tidak ya menggoreng tempe/tahu kalau makanannya cukup dicelupkan saja ke dalam minyak goreng, tanpa menyalakan api?





Minyak Kelapa Sawit (Palm Oil)



Seperti minyak goreng kelapa, minyak goreng kelapa sawit tahan dalam pemanasan, sehingga bisa dimanfaatkan untuk menumis maupun menggoreng (deep frying). Ciri khas minyak ini berwarna kuning kental, yang kalo dipakai menggoreng bisa meninggalkan warna kuningnya. Minyak kelapa sawit (palm oil) ini memang agak membeku pada suhu dingin, tapi akan mencair sendiri jika suhu ruangan lebih hangat.



Minyak Zaitun



Minyak zaitun (olive oil), terutama yang extra virgin, lebih baik dikonsumsi mentah, misalnya dicampurkan ke dalam jus, sup, sayur. Tidak untuk dimasak/dipanaskan, karena kandungan lemak sehatnya, dhi. omega-3, akan banyak rusak. Minyak zaitun dalam kemasan kaleng sebaiknya pilih yang kemasannya dapat ditutup rapat setelah kaleng dibuka.



Karena kandungan lemak sehatnya tinggi, minyak zaitun sebaiknya tidak dimanfaatkan untuk memasak. Semakin sehat sifat lemak, semakin mudah rusak jika dipanaskan (kecuali jika minyak tsb ditambahi zat antioksidan sintetis). Minyak zaitun sebaiknya dikonsumsi tanpa dipanaskan, misalnya dicampurka ke dalam jus buah atau sup hangat sesaat sebelum dikonsumsi. Untuk batita, cukup 1 sdm saja per hari. Kalau Anda ngotot mau menumis pakai minyak zaitun, sebaiknya pilih minyak zaitun extra light saja. Namun harap diingat, karena sifatnya yang mudah rusak, Anda tidak akan mendapatkan manfaat sehatnya secara optimal, kecuali hanya citarasa khas dalam makanan.



Minyak zaitun extra virgin berbeda mutunya dan berbeda kemasannya. Makin langsing bentuk botolnya, makin gelap kaca botolnya, makin kecil mulutnya, tentu semakin tidak lebih mudah rusak. Tambahan lagi, semakin tertib Anda menyimpannya (di tempat sejuk kering dan tidak terkena sinar matahari langsung), minyak zaitun lebih lama bertahan untuk tidak rusak. Untuk mengetahui kerusakan minyak zaitun extra virgin gampang saja, kalau baunya sudah tengik tajam, berarti sudah rusak. Karena itu, sebaiknya beli minyak zaitun ukuran minimal dan selalu bungkus botol (jika botolnya terang tembus pandang) dengan kertas. Kalau baunya sudah tengik, meskipun belum batas tanggal kedaluarsa, minyak zaitun sebaiknya tidak lagi dikonsumsi (tapi masih bisa dimanfaatkan sebagai minyak pijat). Bau tengik menandakan minyaknya sudah rusak, dhi. lemak sehatnya sudah bereaksi dengan udara/oksigen.



Jika tidak mendapatkan minyak zaitun botol gelap, sebaiknya bungkus botolnya dengan kertas warna gelap/koran. Minyak zaitun disimpan di suhu ruang saja. Beberapa orang/artikel menasihatkan supaya kita menyimpannya dalam lemari es, tapi saya justru tidak menganjurkannya. Kalau botol minyak zaitun disimpan dalam lemari es, akan terbentuk embun di dinding kaca yang sudah kosong dan embun akan turun bercampur dengan minyak zaitun, sehingga justru mempercepat ketengikan/kerusakan.





Minyak Canola



Canola oil dibuat dari biji-biji tanaman rapeseed, sejenis sawi hijau (caisim) yang dibiarkan berbunga dan kemudian menghasilkan biji-biji. Karena minyak ini awalnya dikembangkan di Canada dan produksi minyaknya banyak dihasilkan disana, lalu disebut Canadian Oil (disingkat Canola). Kalau saya gak salah, demikian asal-usulnya.



Minyak ini boleh saja buat memasak makanan bayi. Sebenarnya kalau untuk memasak ringan seperti menumis, bahkan untuk makanan bayi, aman juga menggunakan minyak goreng biasa (minyak goreng kelapa) yang lebih murah dan lebih mudah didapat.

Karena semua jenis lemak, apakah itu mentega, margarin atau minyak goreng (jenis dan merk apapun), kandungan kalorinya sama saja, yakni 9 kalori per 1 gram lemak.

Beda Sayur dengan Buah

Sayuran bisa dikonsumsi bersama karbohidrat, sedangkan buah tidak. Buah mengandung gula yang mudah terurai. Jika buah dimakan bersamaan/berdekatan waktunya dengan karbohidrat/protein, maka gula buah yang mudah terurai akan memfermentasi makanan kita, sehingga nutrisinya tidak dapat optimal diserap tubuh (karena banyak rusak/'membusuk').


Tomat adalah sayuran. Kalau di dalam Food Combining, tomat dan avokad dikelompokkan dalam golongan sayuran. (Bukan berarti bahwa avokad itu sayuran lho ya. Tp *dikelompokkan* ke dalam golongan sayuran.) Yang membedakan buah dari sayuran adalah kandungan gulanya. Tomat dan avokad tidak/sangat sedikit mengandung gula.


Tentang serat dalam jus dan juicer. Tentu saja jus dari juicer hanya berupa sari buah, tanpa serat kasar. Kalo diblender, jus bercampur serat kasar. Jika mau memanfaatkan serat kasarnya juga, jus dari juicer bisa dicampur ampas buah beberapa sendok teh/sendok makan sebatas jus masih terasa nikmat. Untuk buah-buah berserat tinggi sebaiknya diproses menggunakan juicer, sedangkan buah kurang berserat seperti semangka, melon, pepaya bisa menggunakan blender. (Meskipun kelihatannya kurang berserat, buah rendah serat ini sebenarnya juga kaya akan serat, yakni jenis serat larut yang disebut gelatin - tidak kelihatan oleh mata dan tak terasa seperti serat kasar.)

-----

Bahagia dengan Khusnul Khotimah, Sengsara dengan Su'ul Khatimah


Salam,

Tazkirah hari ini mengajak kita semua agar mengingati mati. Pelbagai persediaan harus kita lakukan setiap masa dan ketika untuk menghadapi kematian, agar kematian yang kita ingini insya Allah tercapai, iaitu Husnul Khatimah (penyudahan yang baik). Ada yang bertanya, 'khatimah' itu apa, ya? Disebabkan pertanyaan inilah, saya usahakan artikel ini. Semoga dapat memberi walau sedikit manafaat kepada kita semua.

Husnul khatimah bermaksud berakhimya kehidupan manusia di dunia dengan kesudahan yang baik sebaliknya su’ul khatimah iaitu berakhirnya kehidupan manusia sebagai penyudah yang buruk. Keadaan seseorang saat tutup usia memiliki nilai tersendiri, kerana balasan baik dan buruk yang akan diterimanya tergantung pada keadaan ketika saat tutup usianya, sebagaimana dalam hadit yang shahih iaitu, “Sesungguhnya amalan itu (tergantung) dengan penutupnya.”(Hadis riwayat Bukhari dan selainnya)

Oleh sebab itulah, seorang hamba Allah yang soleh sangat risau akan kesudahan hidupnya. Mereka melakukan amal soleh tanpa putus, merendahkan diri kepada Allah agar Allah memberikan kekuatan untuk tetap istiqamah sampai meninggal. Mereka berusaha merealisasikan firman Allah SWT yang bermaksud, “Wahai orang-orang yang beriman, bertakwalah kepada Allah dengan sebenar-benar takwa dan janganlah kalian mati melainkan dalam keadaan muslim (berserah diri).” (Surah ali-‘Imran, ayat 102)

Imam Muslim rahimahullah meriwayatkan sebuah hadis dalam shahih-nya, dari Abdullah bin ‘Amr bin Ash radhiallahu anhu, dia mengatakan, “Saya mendengar Rasulullah SAW bersabda: ‘Sesungguhnya kalbu-kalbu keturunan anak Adam berada di antara dua jari dari jari-jari Allah laksana satu hati, Allah membolak-balikkannya sesuai kehendak-Nya,’ kemudian baginda SAW berdoa: ‘Ya Allah, Dzat yang membolak-balikkan hati, palingkanlah hati-hati kami kepada ketaatan-Mu.’”

Itulah pentingnya keadaan yang menutupi penghujung usia. Sementara itu, keadaan seseorang pada detik-detik terakhir kehidupan ini, tergantung amal perbuatan pada masa lampau. Barangsiapa yang berbuat baik di saat waktu dan usianya memungkinkan, maka insya Allah akhit hidupnya baik. Dan jika sebaliknya, maka sudah tentu keburukan yang akan menimpanya. Allah SWT tidak akan pernah menzaliminya, meskipun sedikit. Mengingat pentingnya masalah ini dan keharusan memperhatikannya, maka dengan memohon kepada Allah SWT, marilah kita sama-sama renung-renungkan artikel ini sebagai peringatan kepada kita semua.

Husnul Khatimah

Husnul Khatimah adalah pengakhiran yang baik, iaitu seorang hamba, sebelum meninggal, ia diberi taufik dan hidayah untuk menjauhi semua yang dapat menyebabkan kemurkaan Allah SWT. Dia bertaubat dari dosa dan maksiat, serta semangat melakukan ketaatan dan perbuatan-perbuatan baik, hingga akhirnya dia meninggal dalam keadaan ini. Ini berdasarkan hadis shahih dari Anas bin Malik r.a. berkata, Rasulullah SAW bersabda, “Apabila Allah menghendaki kebaikan pada hambanya, maka Allah memanfaatkannya”. Para sahabat bertanya, “bagaimana Allah akan memanfaatkannya?” Rasulullah SAW menjawab, “Allah akan memberikannya taufik untuk beramal soleh sebelum dia meninggal.” (Hadis riwayat Imam Ahmad, Tirmidzi dan dishahihkan al Hakim dalam Mustadrak)

Husnul khatimah memiliki beberapa tanda, di antaranya ada yang diketahui oleh hamba yang sedang sakaratul maut, dan ada pula yang diketahui orang lain. Tanda husnul khatimah, yang hanya diketahui hamba yang mengalaminya, iaitu diterimanya khabar gembira saat sakaratul maut, berupa redha Allah sebagai anugerah-Nya. Allah Ta’ala berfirman, “Sesungguhnya orang-orang yang mengatakan: ‘Rabb kami ialah Allah,’ kemudian mereka meneguhkan pendirian mereka, maka malaikat akan turun kepada mereka (dengan mengatakan):’Janganlah kamu merasa takut dan jenganlah kamu merasa sedih; dan bergembiralah kamu dengan (memperoleh) surga yang telah dijanjikan Allah kepadamu.” (Surah Fushshilat, ayat 30)

Khabar gembira ini diberikan saat sakaratul maut, dalam kubur dan ketika dibangkitkan dari kubur. Sebagai dalilnya, sabda Rasulullah SAW yang bermaksud,“Barangsiapa yang suka bertemu Allah, maka Allah pun suka untuk bertemu dengannya. Dan barangsiapa tidak suka bertemu dengan Allah, maka Allah pun benci untuk bertemu dengannya”. Aisyah r.a. bertanya, “Wahai Nabi Allah! Apakah (yang dimaksud) adalah benci kematian? Kita semua benci kematian?” Rasulullah SAW menjawab, “Bukan seperti itu. Akan tetapi, seorang mukmin, apabila diberi khabar gembira tentang rahmat dan redha Allah serta Syurga-Nya, maka ia akan suka bertemu Allah. Dan sesungguhnya, orang kafir, apabila diberi khabar tentang azab Allah dan kemurkaan-Nya, maka ia akan benci untuk bertemu Allah dan Allah pun membenci bertemu dengannya.”

Mengenai hadis ini, al Imam al Khatthabi mengatakan, “Maksud dari kecintaan hamba untuk bertemu Allah, iaitu ia lebih mengutamakan akhirat daripada dunia. Kerananya, ia tidak senang tinggal terus menerus di dunia, bahkan siap meninggalkannya. Sedangkan makna kebencian adalah sebaliknya.”

Menurut Imam Nawawi pula, “Secara syari’at, kecintaan dan kebencian yang diperhitungkan adalah, saat sakaratul maut, saat taubat tidak diterima lagi. Ketika itu, semuanya diperlihatkan bagi yang sedang nazak (proses pengambilan nyawa), dan akan nampak baginya tempat kembalinya.”

Penyebab Husnul Khatimah

Faktor terpenting penyebab husnul khatimah, yang pertama, iaitu melakukan ketaatan dan bertakwa kepada Allah. Intinya ialah merealisasikan tauhid, menjauhi hal-hal yang diharamkan, dan segera bertaubat dari perbuatan haram yang melumurinya. Tindakan yang paling diharamkan adalah syirik, baik syirik besar mahupun syirik kecil. Allah SWT berfirman yang bermaksud, “Sesungguhnya Allah tidak mengampuni dosa syirik, dan Dia mengampuni dosa selain syirik bagi siapa yang dikehendaki-Nya. Barangsiapa yang mempersekutukan Allah, maka sungguh ia telah berbuat dosa yang besar.” (Surah an-Nisaa’ ayat 48)

Keduanya, hendaknya berdoa kepada Allah SWT dengan sungguh-sungguh agar ditamatkan riwayat kita dalam keadaan beriman dan bertakwa.

Ketiga, hendaknya mengerahkan segala kemampuan dalam memperbaiki diri, secara lahir dan batinnya, niat dan maksudnya diarahkan untuk memperbaiki diri. Ketentuan Allah di ala mini telah berlaku. Allah memberikan taufik kepada orang yang mencari kebenaran. Allah akan mengokohkannya di atas al haq serat menutup amalnya dengan al haq itu.

Doa dijadikan Husnul Khatimah

Sebaik-baik umur adalah yang dipanjangkan umur tetapi penuh dengan taat kepada Allah dan amal soleh. Seburuk-buruk umur adalah yang panjang umurnya tetapi penuh dengan dosa dan maksiat kepada Allah SWT. Orang yang akan selamat di alam akhirat adalah yang selamat di alam kubur. Orang yang selamat di alam kubur adalah orang yang selamat ketika di akhir hidupnya.

Akhir hidup yang baik sulit didapat jika kita sehari-harinya tidak taat kepada Allah dan taat kepada Rasul. Oleh kerana itu, supaya akhir hidup kita menjadi baik (husnul-khatimah) maka mulai sekarang kita harus menjadi orang yang taat kepada Allah, taat kepada Rasul dan selalu beramal soleh. Orang yang doanya akan dimakbul oleh Allah adalah mereka yang beriman, taat, mengamalkan sunnah Rasul, banyak beramal saleh, banyak berjasa kepada orang lain dan menjauhi dosa dan maksiyat kepada Allah. Mintalah kepada Allah untuk akhir hidup kita yang baik dengan doa-doa di bawah ini.

Di antara doa-doa yang perlu diamalkan adalah :

Obat Cacing Alami Anak

Sumber: Dari milis gizi bayi balita asuhan Pak Wied. Karena selama ini yang lazim kita ketahui adalah anak2 diminumi obat cacing tiap 6 bulan sekali. Padahal cara ini sebenarnya kurang baik untuk pencernaan anak dibawah umur 2 tahun.

***

Q: Apa perlu anak-anak di beri obat cacing setiap 6 bln? Apakah ada obat cacing yang alami saja tanpa memakai yang buatan pabrik?

A: Blender pepaya bersama biji-bijinya. Kalau jus menjadi agak pahit, campurkan buah manis (mangga/rambutan/lengkeng/leci/pisang dll) atau madu. Biji pepaya mengandung zat alami pembunuh cacing perut. Sebaiknya jus ini diminum oleh orang seisi rumah pada saat bersamaan, supaya investasi cacing terbasmi semua. 

Q: Saya sudah coba tadi tapi rasanya agak sedikit pedas2 gitu yah. Berapa banyak takaran yang harus diminum?

A: Potong juring (memanjang) pepaya, kupas, tanpa dibuang bijinya. Blender bersama jus jeruk manis (diperas dari jeruk siam/pontianak), agar jus pepaya terasa manis dan lebih enak diminum. Sekali minum cukup segelas (150-200 ml). Diminum ketika perut kosong. Setelah itu, bisa minum air putih. 

Kemuliaan Bulan Dzulhijjah & Amalan Utamanya

Kemuliaan Bulan Dzulhijjah

Diriwayatkan oleh Al-Bukhari, Rahimahullah, dari Ibnu 'Abbas Radhiyallahu 'Anhuma bahwa Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda : Tidak ada hari dimana amal shalih pada saat itu lebih dicintai oleh Allah daripada hari-hari ini, yaitu : Sepuluh hari dari bulan Dzulhijjah.
Mereka bertanya : Ya Rasulullah, tidak juga jihad fi sabilillah ?. Beliau menjawab : Tidak juga jihad fi sabilillah, kecuali orang yang keluar (berjihad) dengan jiwa dan hartanya, kemudian tidak kembali dengan sesuatu apapun".


"Imam Ahmad, Rahimahullah, meriwayatkan dari Umar Radhiyallahu 'Anhuma, bahwa Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda : Tidak ada hari yang paling agung dan amat dicintai Allah untuk berbuat kebajikan di dalamnya daripada sepuluh hari (Dzulhijjah) ini. Maka perbanyaklah pada saat itu tahlil, takbir dan tahmid".


Amalan Utama Yang Disyariatkan

A. Memperbanyak puasa di sembilan hari pertama.

Dianjurkan memperbanyak puasa di sembilan hari bulan Dzulhijjah. Terutama puasa hari arafah, tanggal 9 Dzulhijjah.

Puasa Arafah adalah puasa yang  jatuh pada tanggal 9 Dzulhijjah. Puasa Arafah dinamakan demikian karena saat itu jamaah haji sedang wukuf di terik matahari di padang Arafah. Puasa Arafah ini dianjurkan bagi mereka yang tidak berhaji. Sedangkan yang berhaji tidak disyariatkan puasa ini.

Mengenai hari Arofah, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

مَا مِنْ يَوْمٍ أَكْثَرَ مِنْ أَنْ يُعْتِقَ اللَّهُ فِيهِ عَبْدًا مِنَ النَّارِ مِنْ يَوْمِ عَرَفَةَ وَإِنَّهُ لَيَدْنُو ثُمَّ يُبَاهِى بِهِمُ الْمَلاَئِكَةَ فَيَقُولُ مَا أَرَادَ هَؤُلاَءِ

“Di antara hari yang Allah banyak membebaskan seseorang dari neraka adalah hari Arofah. Dia akan mendekati mereka lalu akan menampakkan keutamaan mereka pada para malaikat. Kemudian Allah berfirman: Apa yang diinginkan oleh mereka?” (HR. Muslim)

Ibnu Rajab Al Hambali mengatakan, “Hari Arofah adalah hari pembebasan dari api neraka. Pada hari itu, Allah akan membebaskan siapa saja yang sedang wukuf di Arofah dan penduduk negeri kaum muslimin yang tidak melaksanakan wukuf. Oleh karena itu, hari setelah hari Arofah –yaitu hari Idul Adha- adalah hari ‘ied bagi kaum muslimin di seluruh dunia. Baik yang melaksanakan haji dan yang tidak melaksanakannya sama-sama akan mendapatkan pembebasan dari api neraka dan ampunan pada hari Arofah.” (Lathoif Al Ma’arif, 482)

Mengenai keutamaan puasa Arafah disebutkan dalam hadits Abu Qotadah, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِى قَبْلَهُ وَالسَّنَةَ الَّتِى بَعْدَهُ وَصِيَامُ يَوْمِ عَاشُورَاءَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِى قَبْلَهُ

“Puasa Arofah dapat menghapuskan dosa setahun yang lalu dan setahun akan datang. Puasa Asyuro (10 Muharram) akan menghapuskan dosa setahun yang lalu.” (HR. Muslim).

Ini menunjukkan bahwa puasa Arafah adalah di antara jalan untuk mendapatkan pengampunan di hari Arafah. Hanya sehari puasa, bisa mendapatkan pengampunan dosa untuk dua tahun. Luar biasa fadhilahnya ...

Hari Arafah pun merupakan waktu mustajabnya do’a sebagaimana disebutkan dalam hadits,

خَيْرُ الدُّعَاءِ دُعَاءُ يَوْمِ عَرَفَةَ وَخَيْرُ مَا قُلْتُ أَنَا وَالنَّبِيُّونَ مِنْ قَبْلِى لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ قَدِيرٌ

“Sebaik-baik do’a adalah do’a pada hari Arofah. Dan sebaik-baik yang kuucapkan, begitu pula diucapkan oleh para Nabi sebelumku adalah ucapan “Laa ilaha illallah wahdahu laa syarika lah, lahul mulku walahul hamdu wa huwa ‘ala kulli sya-in qodiir (Tidak ada sesembahan yang berhak disembah kecuali Allah semata, tidak ada sekutu bagi-Nya. Miliki-Nya segala kerajaan, segala pujian dan Allah yang menguasai segala sesuatu)”.” (HR. Tirmidzi, hasan)

Abu Qatadah radliallahu ‘anhu meriwayatkan bahwa Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, “…puasa hari arafah, saya berharap kepada Allah agar menjadikan puasa ini sebagai penebus (dosa, pen.) satu tahun sebelumnya dan satu tahun setelahnya..” (HR. Ahmad dan Muslim).

Disebutkan dalam hadist Qudsi :
"Puasa ini adalah untuk-Ku, dan Aku lah yang akan membalasnya. Sungguh dia telah meninggalkan syahwat, makanan dan minumannya semata-mata karena Aku".

Diriwayatkan dari Abu Said Al-Khudri, Radhiyallahu 'Anhu, Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda :
"Tidaklah seorang hamba berpuasa sehari di jalan Allah melainkan Allah pasti menjauhkan dirinya dengan puasanya itu dari api neraka selama tujuh puluh tahun". [Hadits Muttafaq 'Alaih].

Disamping itu, terdapat keterangan khusus dari Ummul Mukminin, Hafshah radliallahu ‘anha, bahwa Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam melaksanakan puasa asyura, sembilan hari pertama Dzulhijjah, dan tiga hari tiap bulan. (HR. An Nasa’i, Abu Daud, Ahmad, dan disahihkan Al-Albani).


B. Mengucapkan takbir (takbiran).

Takbiran di bulan Dzulhijjah ada dua:
1. Takbiran hari raya yang tidak terikat waktu adalah takbiran yang dilakukan kapan saja dan dimana saja, selama masih dalam rentang waktu yang dibolehkan.
2. Takbir mutlak menjelang Idul Adha dimulai sejak tanggal 1 Dzulhijjah sampai waktu asar pada tanggal 13 Dzulhijjah. Selama tanggal 1-13 Dzulhijjah, kaum muslim disyariatkan memperbanyak ucapan takbir di mana saja, kapan saja dan dalam kondisi apa saja. Boleh sambil berjalan, di kendaraan, bekerja, berdiri, duduk, ataupun berbaring. demikian pula, takbiran ini bisa dilakukan di rumah, jalan, kantor, sawah, pasar, lapangan, masjid, dst.

Dalilnya adalah:

Pertama, Allah berfirman,
“…supaya mereka berzikir (menyebut) nama Allah pada hari yang telah ditentukan…” (QS. Al-Hajj: 28).

Kedua, Allah juga berfirman:
“….Dan berdzikirlah (dengan menyebut) Allah dalam beberapa hari yang berbilang…” (QS. Al-Baqarah: 203)

Keterangan:
Ibn Abbas mengatakan, “Yang dimaksud “hari yang telah ditentukan” adalah tanggal 1 – 10 Dzulhijjah, sedangkan maksud ”beberapa hari yang berbilang” adalah hari tasyriq, tanggal 11, 12, dan 13 Dzulhijjah. (Al-Bukhari secara Mua’alaq, Bab: Keutamaan beramal di hari tasyriq).

Ketiga, hadis dari Abdullah bin Umar , bahwa Nabi bersabda, “Tidak ada amal yang dilakukan di hari yang lebih agung dan lebih dicintai Allah melebihi amal yang dilakukan pada tanggal 1 – 10 Dzulhijjah. Oleh karena itu, perbanyaklah membaca tahlil, takbir, dan tahmid pada hari itu.” (HR. Ahmad dan Sanadnya dishahihkan Syekh Ahmad Syakir).

Keempat, Imam Al Bukhari mengatakan, “Dulu Ibn Umar dan Abu Hurairah pergi ke pasar pada tanggal 1-10 Dzulhijjah. Mereka berdua mengucapkan kalimat takbir kemudian orang-orang pun bertakbir disebabkan mendengar takbir mereka berdua.” (HR. Al Bukhari, Bab: Keutamaan beramal di hari tasyriq).

Takbiran yang terikat waktu (Takbir Muqayyad)

Takbiran yang terikat waktu adalah takbiran yang dilaksanakan setiap selesai melaksanakan salat wajib.
Takbiran ini dimulai sejak setelah salat subuh tanggal 9 Dzulhijjah sampai setelah salat asar tanggal 13 Dzulhijjah.

Berikut dalil-dalilnya:

Pertama, dari Umar bin Khattab radliallahu ‘anhu, Bahwa Umar dulu bertakbir setelah salat subuh pada tanggal 9 Dzulhijjah sampai setelah zuhur pada tanggal 13 Dzulhijjah. (Ibnu Abi Syaibah dan Al-Baihaqi dan sanadnya disahihkan Al-Albani).

Kedua, dari Ali bin Abi Thalib radliallahu ‘anhu, Bahwa Ali bertakbir setelah salat subuh pada tanggal 9 Dzulhijjah sampai asar tanggal 13 Dzulhijjah. Ali juga bertakbir setelah asar. (HR Ibnu Abi Syaibah dan Al-Baihaqi. Al-Albani mengatakan: Sahih dari Ali).

Ketiga, dari Ibn Abbas radliallahu ‘anhu, Bahwa Ibnu Abbas bertakbir setelah salat subuh pada tanggal 9 Dzulhijjah sampai tanggal 13 Dzulhijjah. Ia tidak bertakbir setelah maghrib (malam tanggal 14 Dzluhijjah). (HR Ibnu Abi Syaibah dan Al-Baihaqi. Al-Albani mengatakan, “Sanadnya sahih”).

Ketiga, Dari Ibn Mas’ud radliallahu ‘anhu, Bahwa Ibnu Mas’ud bertakbir setelah salat subuh pada tanggal 9 Dzulhijjah sampai asar tanggal 13 Dzulhijjah. (HR. Al-Hakim dan disahihkan An-Nawawi dalam Al-Majmu’).

Ishaq, Rahimahullah, meriwayatkan dari fuqaha', tabiin bahwa pada hari-hari ini mengucapkan :
Allahu Akbar, Allahu Akbar, Laa Ilaha Ilallah, wa-Allahu Akbar, Allahu Akbar wa Lillahil Hamdu

Dianjurkan untuk mengeraskan suara dalam bertakbir ketika berada di pasar, rumah, jalan, masjid dan lain-lainnya. Sebagaimana firman Allah.
"Dan hendaklah kamu mengagungkan Allah atas petunjuk-Nya yang diberikan kepadamu ...". [Al-Baqarah : 185].

Tidak dibolehkan mengumandangkan takbir bersama-sama, yaitu dengan berkumpul pada suatu majlis dan mengucapkannya dengan satu suara (koor). Hal ini tidak pernah dilakukan oleh para Salaf. Yang menurut sunnah adalah masing-masing orang bertakbir sendiri-sendiri. Ini berlaku pada semua dzikir dan do'a, kecuali karena tidak mengerti sehingga ia harus belajar dengan mengikuti orang lain.

Dan diperbolehkan berdzikir dengan yang mudah-mudah. Seperti: takbir, tasbih dan do'a-do'a lainnya yang disyariatkan.


C.  Memperbanyak amal salih.

Dari Ibn Abbas radhiallahu ‘anhu Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,
“Tidak ada hari dimana suatu amal salih lebih dicintai Allah melebihi amal salih yang dilakukan di sepuluh hari ini (sepuluh hari pertama Dzulhijjah, pen.).”
Para sahabat bertanya, “Wahai Rasulullah, termasuk lebih utama dari jihad fi sabilillah? Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam menjawab, “Termasuk lebih utama dibanding jihad fi sabilillah. Kecuali orang yang keluar dengan jiwa dan hartanya (ke medan jihad), dan tidak ada satupun yang kembali (mati dan hartanya diambil musuh, pen.).” (HR. Al-Bukhari, Ahmad, dan At-Turmudzi).

Jadi perbanyaklah ibadah sunat seperti : shalat, sedekah, jihad, membaca Al-Qur'an, amar ma'ruf nahi munkar dsb. Sebab amalan-amalan tersebut pada hari itu dilipat gandakan pahalanya.
Bahkan amal ibadah yang tidak utama bila dilakukan pada hari itu akan menjadi lebih utama dan dicintai Allah daripada amal ibadah pada hari lainnya meskipun merupakan amal ibadah yang utama, sekalipun jihad yang merupakan amal ibadah yang amat utama, kecuali jihad orang yang tidak kembali dengan harta dan jiwanya.

D. Shalat Idul Adha & Mendengarkan Khutbahnya

Dari Anas bin Malik radliallahu ‘anhu, beliau mengatakan,
Bahwa ketika Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam tiba di Madinah, masyarakat Madinah memiliki dua hari yang mereka rayakan dengan bermain. Kemudian Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bertanya, “Dua hari apakah ini?” Mereka menjawab, “Kami merayakannya dengan bermain di dua hari ini ketika zaman jahiliyah. Kemudian Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, “Sesungguhnya Allah telah memberikan ganti kepada kalian dengan dua hari yang lebih baik: Idul Fitri dan Idul Adha.” (HR. An-Nasa’i, Abu Daud, dan Ahmad. Disahihkan Al-Albani).

Setiap muslim hendaknya memahami hikmah disyariatkannya hari raya ini. Hari ini adalah hari bersyukur dan beramal kebajikan. Maka janganlah dijadikan sebagai hari keangkuhan dan kesombongan ; janganlah dijadikan kesempatan bermaksiat dan bergelimang dalam kemungkaran seperti ; nyanyi-nyanyian, main judi, mabuk-mabukan dan sejenisnya. Hal mana akan menyebabkan terhapusnya amal kebajikan yang dilakukan selama sepuluh hari.
 

E. Berkurban.

Allah berfirman:
“Laksanakanlah salat untuk Rab-mu dan sembelihlah kurban. (QS. Al-Kautsar: 2).

Dari Abu Hurairah radliallahu ‘anhu, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,
“Siapa yang memililki kelapangan namun dia tidak berkurban maka jangan mendekat ke masjid kami.” (HR. Ahmad dan Ibnu Majah. Dihasankan Al-Albani).

Catatan: Bagi orang yang hendak berkurban, dilarang memotong kuku dan juga rambutnya (bukan kuku dan bulu hewannya) ketika sudah masuk tanggal 1 Dzulhijjah sampai dia memotong hewan kurbannya.

Dari Umu salamah radliallahu ‘anha, dari Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam, bahwa beliau bersabda,“Barangsiapa yang memiliki hewan yang hendak dia sembelih (di hari raya), jika sudah masuk tanggal 1 Dzulhijjah maka janganlah dia memotong rambutnya dan kukunya sedikitpun, sampai dia menyembelih hewan kurbannya.” (HR. Muslim).

Larangan ini, menurut zhahirnya, hanya dikhususkan bagi orang yang berkurban saja, tidak termasuk istri dan anak-anaknya, kecuali jika masing-masing dari mereka berkurban. Dan diperbolehkan membasahi rambut serta menggosoknya, meskipun terdapat beberapa rambutnya yang rontok.

F.  Haji dan Umrah.

Allah berfirman, “Kewajiban bagi manusia kepada Allah, berhaji ke Baitullah, bagi siapa saja yang memiliki kemampuan untuk melakukan perjalanan” (QS. Ali Imran: 97).

Sabda Nabi shallallahu 'alaihi wa sallam: "Dari umrah ke umrah adalah tebusan (dosa-dosa yang dikerjakan) di antara keduanya, dan haji yang mabrur balasannya tiada lain adalah Surga".

G. Taubat Serta Meninggalkan Segala Maksiat Dan Dosa.

Sehingga akan mendapatkan ampunan dan rahmat. Maksiat adalah penyebab terjauhkan dan terusirnya hamba dari Allah, dan keta'atan adalah penyebab dekat dan cinta kasih Allah kepadanya.

Disebutkan dalam hadits dari Abu Hurairah Radhiyallahu 'anhu, bahwasanya Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda.
"Sesungguhnya Allah itu cemburu, dan kecemburuan Allah itu manakala seorang hamba melakukan apa yang diharamkan Allah terhadapnya" [Hadits Muttafaq 'Alaihi].

H. Selain Hal-Hal Yang Telah Disebutkan Diatas.

Hendaknya setiap muslim dan muslimah mengisi hari-hari ini dengan melakukan ketaatan, dzikir dan syukur kepada Allah, melaksanakan segala kewajiban dan menjauhi segala larangan ; memanfaatkan kesempatan ini dan berusaha memperoleh kemurahan Allah agar mendapat ridha-Nya.

***
Sumber: www.almanhaj.or.id, www.konsultasisyariah.com

Tuesday, August 21, 2012

Skotel Ubi Batata

400 g ubi jalar warna (kuning/merah/ungu) kukus kupas, potong dadu 1 cm. Tumis 100 g bwang bombai cincang & 100 g daging giling, angkat.

mix campuran berikut:
400 ml susu + 4 telur kocok + 100 g keju cheddar serut.
+  100 g brokoli cincang,
+ 1/2 sdt pala bubuk,
+ 1 sdt mrica,

Taruh ubi dlm mangkuk (aluminium cup), tuangi campuran susu,
Panggang 10 menit dlm oven 180 derajat C.

Abu Hurairah, Otaknya Gudang Ilmu Pengetahuan

* Tiba2 penasaran dgn sosok beliau RA yang banyak disebut dalam periwayatan hadis, ternyata begini kisahnya, masha Allah.

Abu Hurairah, Bapak Kucing Kecil

Tokoh kita ini biasa berpuasa sunah tiga hari setiap awal bulan Qamariah (bulan Arab dalam penanggalan Hijri), mengisi malam harinya dengan membaca Al-Quran dan salat tahajud. Akrab dengan kemiskinan, dia sering mengikatkan batu ke perutnya, guna menahan lapar. Dalam sejarah ia dikenal paling banyak meriwayatkan hadis. Dialah Bapak Kucing Kecil (Abu Hurairah), begitu orang mengenalnya. Kenapa ia dikenal sebagai "Bapak Kucing"? Di waktu jahiliyah namanya dulu Abdu Syamsi ibn Shakhr Ad-Dausi, dan tatkala ia memeluk Islam, ia diberi nama oleh Rasul dengan Abdurrahman. Ia sangat penyayang kepada binatang dan mempunyai seekor kucing, yang selalu diberinya makan, digendongnya, dibersihkannya dan diberinya tempat. Kucing itu selalu menyertainya seolah-olah bayang bayangnya. Inilah sebabnya ia diberi gelar "Bapak Kucing".

Penghafal Hadits Terbesar Sepanjang Masa

Kadangkala kepintaran manusia itu mempunyai akibat yang merugikan dirinya sendiri. Dan orang-orang yang mempunyai bakat-bakat istimewa, banyak yang harus membayar mahal, justru pada waktu ia patut menerima ganjaran dan penghargaan.

Shahabat mulia Abu Hurairah termasuk salah seorang dari mereka. Sungguh dia mempunyai bakat luar biasa dalam kemampuan dan kekuatan ingatan. Abu Hurairah r.a. mempunyai kelebihan dalam seni menangkap apa yang didengarnya, sedang ingatannya mempunyai keistimewaan dalam segi menghafal dan menyimpan. Didengarya, ditampungnya lalu terpatri dalam ingatannya hingga dihafalkannya, hampir tak pemah ia melupakan satu kata atau satu huruf pun dari apa yang telah didengarnya, sekalipun usia bertambah dan masa pun telah berganti-ganti. Oleh karena itulah, ia telah mewakafkan hidupnya untuk lebih banyak mendampingi Rasulullah sehingga termasuk yang terbanyak menerima dan menghafal Hadits, serta meriwayatkannya.

Sewaktu datang masa pemalsu-pemalsu hadits yang dengan sengaja membikin hadits-hadits bohong dan palsu, seolah-olah berasal dari Rasulullah saw mereka memperalat nama Abu Hurairah dan menyalahgunakan ketenarannya dalam meriwayatkan Hadits dari Nabi saw , hingga sering mereka mengeluarkan sebuah "hadits", dengan menggunakan kata-kata: -- "Berkata Abu Hurairah... "

Dengan perbuatan ini hampir-hampir mereka menyebabkan ketenaran Abu Hurairah dan kedudukannya selaku penyampai Hadits dari Nabi saw menjadi lamunan keragu-raguan dan tanda tanya, kalaulah tidak ada usaha dengan susah payah dan ketekunan yang luar biasa, serta banyak waktu yang telah di habiskan oleh tokoh-tokoh utama para ulama Hadits yang telah membaktikan hidup mereka untuk berhidmat kepada Hadits Nabi dan menyingkirkan setiap tambahan yang dimasukkan ke dalamnya.

Di sana Abu Hurairah berhasil lolos dari jaringan kepalsuan dan penambahan-penambahan yang sengaja hendak diselundupkan oleh kaum perusak ke dalam Islam, dengan mengkambing hitamkan Abu Hurairah dan membebankan dosa dan kejahatan mereka kepadanya.

Setiap anda mendengar muballigh atau penceramah atau khatib Jum'at mengatakan kalimat yang mengesankan dari Abu Hurairah r.a berkata ia, telah bersabda Rasulullah saw.." Saya katakan ketika anda mendengar nama ini dalam rangkaian kata tersebut, dan ketika anda banyak menjumpainya, yah banyak sekali dalam kitab-kitab Hadits, sirah, fiqih serta kitab-kitab Agama pada umumnya, maka diketahuilah bahwa anda sedang menemui suatu pribadi, antara sekian banyak pribadi yang paling gemar bergaul dengan Rasulullah dan mendengarkan sabdanya. Karena itulah perbendaharaannya yang menakjubkan dalam hal Hadits dan pengarahan-pengarahan penuh hikmat yang dihafalkannya dari Nabi saw jarang diperoleh bandingannya. Dan dengan bakat pemberian Tuhan yang dipunyainya beserta perbendaharaan Hadits tersebut, Abu Hurairah merupakan salah seorang paling mampu membawa anda ke hari-hari kehidupan Rasulullah saw beserta para sahabatnya dan membawa anda berkeliling, asal anda beriman teguh dan berjiwa siaga, mengitari pelosok dan berbagai ufuk yang membuktikan kehebatan Muhammad saw beserta shahabat-shahabatnya itu dan memberikan makna kepada kehidupan ini dan memimpinnya ke arah kesadaran dan pikiran sehat. Dan bila garis-garis yang anda hadapi ini telah menggerakkan kerinduan anda untuk mengetahui lebih dalam tentang Abu Hurairah dan mendengarkan beritanya, maka silakan anda memenuhi keinginan anda tersebut.

Ia adalah salah seorang yang menerima pantulan revolusi Islam, dengan segala perubahan mengagumkan yang diciptakannya. Dari orang upahan menjadi induk semang atau majikan.

Dari seorang yang terlunta-lunta di tengah-tengah lautan manusia, menjadi imam dan ikutan! Dan dari seorang yang sujud di hadapan batu-batu yang disusun, menjadi orang yang beriman kepada Allah yang Maha Esa lagi Maha Perkasa. Inilah dia sekarang bercerita dan berkata: "Aku dibesarkan dalam keadaan yatim, dan pergi hijrah dalam keadaan miskin. Aku menerima upah sebagai pembantu pada Busrah binti Ghazwan demi untuk mengisi perutku! Akulah yang melayani keluarga itu bila mereka sedang menetap dan menuntun binatang tunggangannya bila sedang bepergian. Sekarang inilah aku, Allah telah menikahkanku dengan putri Busrah, maka segala puji bagi Allah yang telah menjadikan Agama ini tiang penegak, dan menjadikan Abu Hurairah ikutan ummat.!"

Islamnya Abu Hurairah

Dibanding Nabi, umurnya lebih muda sekitar 30 tahun. Dia lahir di Daus, sebuah desa miskin di padang pasir Yaman. Hidup di tengah kabilah Azad, ia sudah yatim sejak kecil, yang membantu ibunya menjadi penggembala kambing.
Â
Ia datang kepada Nabi saw di tahun yang ke tujuh Hijrah sewaktu beliau berada di Khaibar ia memeluk Islam karena dorongan kecintaan dan kerinduan. Dan semenjak ia bertemu dengan Nabi Saw; dan berbai'at kepadanya, hampir-hampir ia tidak berpisah lagi daripadanya kecuali pada saat-saat waktu tidur . Begitulah berjalan selama masa empat tahun yang dilaluinya bersama Rasulullah saw yakni sejak ia masuk islam sampai wafatnya Nabi, pergi ke sisi Yang Maha Tinggi. Kita katakan: "Waktu yang empat tahun itu tak ubahnya bagai suatu usia manusia yang panjang lebar, penuh dengan segala yang baik, dari perkataan, sampai kepada perbuatan dan pendengaran!'

Dengan fitrahnya yang kuat, Abu Hurairah mendapat kesempatan yang besar yang memungkinkannya untuk memainkan peranan penting dalam berbakti kepada Agama Allah.

Pahlawan perang dikalangan shahabat, banyak. Ahli fiqih, juru da'wah dan para guru juga tidak sedikit. Tetapi lingkungan dan masyarakat memerlukan tulisan dan penulis. Di masa itu golongan manusia pada umumnya,jadi bukan hanya terbatas pada bangsa Arab saja, tidak mementingkan tulis menulis. Dan tulis menulis itu belum Lagi merupakan bukti kemajuan di masyarakat manapun.

Bahkan Eropah sendiri juga demikian keadaannya sejak kurun waktu yang belum lama ini. Kebanyakan dari raja-rajnya, tidak terkecuali Charlemagne sebagai tokoh utamanya, adalah orang-orang yang buta huruf, tak tahu tulis baca, padahal menurut ukuran masa itu, mereka memiIiki kecerdasan dan kemampuan besar.

Kembali kita pada pembicaraan bermula untuk melihat Abu Hurairah, bagaimana ia dengan fitrahnya dapat menyelami kebutuhan masyarakat baru yang dibangun oleh Islam, yaitu kebutuhan akan orang-orang yang dapat melihat dan memelihara peninggalan dan ajaran-ajarannya. Pada waktu itu memang para shahabat yang mampu menulis, tetapi jumlah mereka sedikit sekali, apalagi sebagiannya tak mempunyai kesempatan untuk mencatat Hadits-hadits yang diucapkan oleh Rasul.

Sebenarnya Abu Hurairah bukanlah seorang penulis, ia hanya seorang ahli hafal yang mahir, di samping memiliki kesempata atau mampu mengadakan kesempatan yang diperlukan itu, karena ia tak punya tanah yang akan digarap, dan tidak punya perniagaan yang akan diurus.

Ia pun menyadari bahwa dirinya termasuk orang yang masuk Islam belakangan, maka ia bertekad untuk mengejar ketinggalannya, dengan cara mengikuti Rasul terus menerus dan secara tetap menyertai majlisnya. Kemudian disadarinya pula adanya bakat pemberian Allah ini pada dirinya, berupa daya ingatannya yang luas dan kuat, serta semakin bertambah kuat, tajam dan luas lagi dengan do'a Rasul "", agar pemilik bakat ini diberi Allah berkat.

Ia menyiapkan dirinya dan menggunakan bakat dan kemampuan karunia Ilahi untuk memikul tanggung jawab dan memelihara peninggalan yang sangat penting ini dan mewariskannya kepada generasi kemudian.

Abu Hurairah bukan tegolong dalam barisan penulis, tetapi sebagaimana telah kita utarakan, ia adalahseorang yang terampil menghafal lagi kuat ingatan. Karena ia tak punya tanah yang akan ditanami atau perniagaan yang akan menyibukkannya, ia tidak berpisah hengan Rasul, baik dalam perjalanan maupun di kala menetap.

Begitulah ia mempermahir dirinya dan ketajaman daya ingatnya untuk menghafal Hadits-hadits Rasulullah saw dan pengarahannya. Sewaktu Rasul telah pulang ke Rafikul'Ala (wafat), Abu Hurairah terus-menerus menyampaikan hadits-hadits, yang menyebabkan sebagian shahabatnya merasa heran sambil bertanya-tanya di dalam hati, dari mana datangnya hadits-hadits ini, kapan didengarya dan diendapkannya dalam ingatannya.

Abu Hurairah telah memberikan penjelasan untuk menghilangkan kecurigaan ini, dan menghapus keragu-raguan yang menulari putra shahabatnya, maka katanya: "Tuan-tuan telah mengatakan bahwa Abu Hurairah banyak sekali mengeluarkan hadits dari Nabi saw. Dan tuan-tuan katakan pula orang-orang Muhajirin yang lebih dahulu daripadanya masuk Islam, tak ada menceritakan hadits-hadits itu? Ketahuilah, bahwa shahabat-sahahabatku orang-orang Muhajirin itu, sibuk dengan perdagangan mereka di pasar-pasar, sedang shahabat-shahabatku orang-orang Anshar sibuk degan tanah pertanian mereka. Sedang aku adalah seorang miskin, yang paling banyak menyertai majlis Rasulullah, maka aku hadir sewaktu yang lain absen. Dan aku selalu ingat seandainya mereka lupa karena kesibukan.

Dan Nabi saw pernah berbicara kepada kami di suatu hari, kata beliau: "Siapa yang membentangkan sorbannya hingga selesai pembicraanku, kemudian ia meraihnya ke dirinya, maka ia takkan terlupa akan suatu pun dari apa yang telah didengarya dari padaku!"

Maka kuhamparkan kainku, lalu beliau berbicara kepadaku, kemudian kuraih kain itu ke diriku, dan demi Allah, tak ada suatu pun yang terlupa bagiku dari apa yang telah kudengar daripadanya! Demi Allah kalau tidaklah karena adanya ayat di dalam Kitabullah niscaya tidak akan kukabarkan kepada kalian sedikit jua pun! Ayat itu ialah:

"Sesungguhnya orang-orang yang menyembunyikan apa-apa yang telah kami turunkan berupa keterangan-keterangan dan petunjuk, sesudah Kami nyatakan kepada manusia di dalam Kitab mereka itulah yang dikutuk oleh Allah dan dikutuk oleh para pengutuk (Malaikat-malaikat) !"

Demikianlah Abu Hurairah menjelaskan rahasia kenapa hanya ia seorang diri yang banyak mengeluarkan riwayat dari Rasulullah saw. Yang pertama: karena ia melowongkan waktu untuk menyertai Nabi lebih banyak dari para shahabat lainnya.
Kedua, karena ia memiliki daya ingatan yang kuat, yang telah diberi berkat oleh Rasul, hingga ia jadi semakin kuat. Ketiga, ia menceritakannya bukan karena ia gemar bercerita, tetapi karena keyakinan bahwa menyebarluaskan hadits-hadits ini, merupakan tanggung jawabnya terhadap Agama dan hidupnya. Kalau tidak dilakukannya berarti ia menyembunyikan kebaikan dan haq, dan termasuk orang yang lalai yang sudah tentu akan menerima hukuman kelalaiannya!

Oleh sebab itulah ia harus saja memberitakan, tak suatupun yang menghalanginya dan tak seorang pun boleh melarangnya, hingga pada suatu hari Amirul Mu'minin Umar berkata kepadanya: "Hendaklah kamu hentikan menyampaikan berita dari Rasulullah! Bila tidak, maka akan kukembalikan kau ke tanah Daus. !" (yaitu tanah kaum dan keluarganya).

Tetapi larangan ini tidaklah mengandung suatu tuduhan bagi Abu Hurairah, hanyalah sebagai pengukuhan dari suatu pandangan yang dianut oleh Umar, yaitu agar orang-orang Islam dalam jangka waktu tersebut, tidak membaca dan menghafalkan yang lain, kecuali Al-Quran sampai ia melekat dan mantap dalam hati sanubari dan pikiran.

Al-Quran adalah kitab suci Islam, Undang-undang Dasar dan kamus lengkapnya dan terlalu banyaknya cerita tentang Rasulullah saw teristimewa lagi pada tahun-tahun menyusul wafatnya Nabi saw, saat sedang dihimpunnya Al-Quran, dapat menyebabkan kesimpangsiuran dan campur-baur yang tidak berguna dan tak perlu terjadi!

Oleh karena ini, Umar berpesan: "Sibukkanlah dirimu dengan Al-Quran karena dia adalah kalam Allah." Dan katanya lagi: "Kurangilah olehmu meriwayatkan perihal Rasulullah kecuali yang mengenai amal perbuatannya!"

Dan sewaktu beliau mngutus Abu Musa al-Asy'ari ke Irak ia berpesan kepadanya: "Sesungguhnya anda akan mendatangi suatu kaum yang dalam mesjid mereka terdengar bacaan Al-Quran seperti suara lebah. maka biarkanlah seperti itu dan jangan anda bimbangkan mereka dengan hadits-hadits, dan aku menjadi pendukung anda dalam hal ini!"

Al-Qur'an sudah dihimpun dengan jalan yang sangat cermat, hingga terjamin keasliannya tanpa dirembesi oleh hal-hal lainnya. Adapun hadits, maka Umar tidak dapat menjamin bebasnya dari pemalsuan atau perubahan atau diambilnya sebagai alat untuk mengada-ada terhadap Rasulullah SAW dan merugikan Agama Islam.

Abu Hurairah menghargai pandangan Umar, tetapi ia juga percaya terhadap dirinya dan teguh memenuhi amanat, hingga ia tak hendak menyembunyikan suatu pun dari Hadits dan ilmu selama diyakininya bahwa menyembunyikannya adalah dosa dan kejahatan.

Demikianlah, setiap ada kesempatan untuk menumpahkan isi dadanya berupa Hadits yang pernah didengar dan ditangkapnya tetap saja disampaikan dan dikatakannya.

Hanya terdapat pula suatu hal yang merisaukan, yang menimbulkan kesulitan bagi Abu Hurairah ini, karena seringnya ia bercerita dan banyaknya Haditsnya yaitu adanya tukang hadits yang lain yang menyebarkan Hadits-hadits dari Rasul saw dengan menambah-nambah dan melebih-lebihkan hingga para shahabat tidak merasa puas terhadap sebagian besar dari Hadits-haditsnya. Orang itu namanya Ka'ab al-Ahbaar, seorang Yahudi yang masuk Islam.
Pada suatu hari Marwan bin Hakam bermaksud menguji kemampuan menghafal dari Abu Hurairah. Maka dipanggilnya ia dan dibawanya duduk bersamanya, lalu dimintanya untuk mengabarkan hadits-hadits dari Rasulullah saw. Sementara itu disuruhnya penulisnya menuliskan apa yang diceritakan Abu Hurairah dari balik dinding. Sesudah berlalu satu tahun, dipanggilnya Abu Hurairah kembali dan dimintanya membacakan lagi Hadits-hadits yang dulu itu yang telah ditulis sekretarisnya. Ternyata tak ada yang terlupa oleh Abu Hurairah walau sepatah kata pun!

Ia berkata tentang dirinya, -- "Tak ada seorang pun dari sahabat-sahabat Rasul yang lebih banyak menghafal Hadits dari padaku, kecuali Abdullah bin 'Amr bin 'Ash, karena ia pandai menuliskannya sedang aku tidak." Dan Imam Syafi'i mengemukakan pula pendapatnya tentang Abu Hurairah: -- "la seorang yang paling banyak hafal di antara seluruh perawi Hadits sesamanya." Sementara Imam Bukhari menyatakan pula: --"Ada delapan ratus orang atau lebih dari shahabat tabi'in dan ahli ilmu yang meriwayatkan Hadits dari Abu Hurairah."

Demikianlah Abu Hurairah tak ubah bagai suatu perpustakaan besar yang telah ditaqdirkan kelestarian dan keabadiannya.

Abu Hurairah termasuk orang ahli ibadat yang mendekatkan diri kepada Allah, selalu melakukan ibadat bersama isterinya dan anak-anaknya semalam-malaman secara bergiliran; mula-mula ia berjaga sambil shalat sepertiga malam kemudian dilanjutkan oleh isterinya sepertiga malam dan sepertiganya lagi dimanfaatkan oleh puterinya. Dengan demikian, tak ada satu saat pun yang berlalu setiap malam di rumah Abu Hurairah, melainkan berlangsung di sana ibadat, dzikir dan shalat!

Ibunda Abu Hurairah Masuk Islam

Semenjak ia menganut Islam tak ada yang memberatkan dan menekan perasaan Abu Hurairah dari berbagai persoalan hidupnya ini, kecuali satu masalah yang hampir menyebabkannya tak dapat memejamkan mata. Masalah itu ialah mengenai ibunya, karena waktu itu ia menolak untuk masuk Islam. Bukan hanya sampai di sana saja, bahkan ia menyakitkan perasaannya dengan menjelek-jelekkan Rasulullah di depannya.

Pada suatu hari ibunya itu kembali mengeluarkan kata-kata yang menyakitkan bagi Abu Hurairah tentang Rasulullah saw, hingga ia tak dapat menahan tangisnya dikarenakan sedihnya, lalu ia pergi ke mesjid Rasul. Marilah kita dengarkan ia menceritakan lanjutan berita kejadian itu sebagai berikut:

Sambil menangis aku datang kepada Rasulullah, lalu kataku: --''Ya Rasulallah, aku telah meminta ibuku masuk Islam, Ajaranku itu ditolaknya, dan hari ini aku pun baru saja, memintanya masuk Islam. Sebagai jawaban ia malah mengeluarkan kata-kata yang tak kusukai terhadap diri Anda. Karenanya mohon anda do'akan kepada Allah kiranya ibuku itu ditunjuki-Nya kepada Islam.."

Maka Rasulullah saw berdo'a: "Ya Allah tunjukilah ibu Abu Hurairah!"

Aku pun berlari mendapatkan ibuku untuk menyampaikan kabar gembira tentang do'a Rasulullah itu. Sewaktu sampai di muka pintu, kudapati pintu itu terkunci. Dari luar kedengaran bunyi gemercik air, dan suara ibu memanggilku: "Hai Abu Hurairah, tunggulah ditempatmu itu!"

Di waktu ibu keluar ia memakai baju kurungnya, dan membalutkan selendangnya sambil mengucapkan: "Asyhadu alla ilaha illallah, wa asyhadu anna Muhammadan 'abduhu wa Rasuluh."

Aku pun segera berlari menemui Rasulullah saw sambil menangis karena gembira, sebagaimana dahulu aku menangis karena berduka, dan kataku padanya: "Kusampaikan kabar suka ya Rasulallah, bahwa Allah telah mengabulkan do'a anda, Allah telah menunjuki ibuku ke dalam Islam." Kemudian kataku pula: "Ya Rasulallah, mohon anda do'akan kepada Allah, agar aku dan ibuku dikasihi oleh orang-orang Mu'min, baik laki-laki maupun perempuan!" Maka Rasul berdo'a: "Ya Allah, mohon engkau jadikan hambu-Mu ini beserta ibunya dikasihi oleh sekalian orang-orang Mumin, laki-laki dan perempuan!"

Akrab Dengan Kemiskinan

Karena keinginannya memusatkan perhatian untuk menyertai Rasul saw ia pernah menderita kepedihan lapar yang jarang diderita orang lain. Dan pernah ia menceritakan kepada kita bagaimana rasa lapar telah menggigit-gigit perutnya, maka diikatkannya batu dengan surbannya ke perutnya dan ditekannya ulu hatinya dengan kedua tangannya, lalu terjatuhlah ia di mesjid rambil menggeliat-geliat kesakitan hingga sebagian sahabat menyangkanya ayan, padahal sama sekali bukan!

Suatu kali, dengan masih mengikatkan batu ke perutnya, dia duduk di pinggir jalan, tempat orang biasanya berlalu lalang. Dilihatnya Abu Bakr melintas. Lalu dia minta dibacakan satu ayat Al-Quran. "Aku bertanya begitu supaya dia mengajakku ikut, memberiku pekerjaan," tutur Abu Hurairah. Tapi Abu Bakr cuma membacakan ayat, lantas berlalu.

Dilihatnya Umar ibn Khattab. "Tolong ajari aku ayat Al-Quran," kata Abu Hurairah. Kembali ia harus menelan ludah kekecewaan karena Umar berbuat hal yang sama.

Tak lama kemudian Nabi lewat. Nabi tersenyum. "Beliau tahu apa isi hati saya. Beliau bisa membaca raut muka saya secara tepat," tutur Abu Hurairah.

"Ya Aba Hurairah!" panggil Nabi.

"Labbaik, ya Rasulullah!"

"Ikutlah aku!"

Beliau mengajak Abu Hurairah ke rumahnya. Di dalam rumah didapati sebaskom susu. "Dari mana susu ini?" tanya Rasulullah. Beliau diberi tahu bahwa seseorang telah memberikan susu itu.

"Ya Aba Hurairah!"
"Labbaik, Ya Rasulullah!"
"Tolong panggilkan ahli shuffah," kata Nabi. Susu tadi lalu dibagikan kepada ahli shuffah, termasuk Abu Hurairah. Sejak itulah, Abu Hurairah mengabdi kepada Rasulullah, bergabung dengan ahli shuffah di pondokan masjid.

Sepulang dari Perang Khaibar, Nabi melakukan perluasan terhadap Masjid Nabawi, yaitu ke arah barat dengan menambah tiga pilar lagi. Abu Hurairah terlibat pula dalam renovasi ini. Ketika dilihatnya Nabi turut mengangkat batu, ia meminta agar beliau menyerahkan batu itu kepadanya. Nabi menolak seraya bersabda, "Tiada kehidupan sebenarnya, melainkan kehidupan akhirat."

Dari Buruh Menjadi Majikan

Abu Hurairah sangat mencintai Nabi. Sampai-sampai dia memilih dipukul Nabi karena melakukan kekeliruan ketimbang mendapatkan makanan yang enak. "Karena Nabi menjanjikan akan memberi syafaat kepada orang yang pernah merasa disakitinya secara sengaja atau tidak," katanya.

Begitu cintanya kepada Rasulullah sehingga siapa pun yang dicintai Nabi, ia ikut mencintainya. Misalnya, ia suka mencium Hasan dan Husain, karena melihat Rasulullah mencium kedua cucunya itu.

Ada cerita menarik menyangkut kehidupan Abu Hurairah dan masyarakat Islam zaman itu. Meski Abu Hurairah seorang papa, boleh dibilang tuna wisma, salah seorang majikannya yang lumayan kaya menikahkan putrinya, Bisrah binti Gazwan, dengan lelaki itu. Ini menunjukkan betapa Islam telah mengubah persepsi orang dari membedakan kelas kepada persamaan. Abu Hurairah dipandang mulia karena kealiman dan kesalihannya. Perilaku islami telah memuliakannya, lebih dari kemuliaan pada masa jahiliah yang memandang kebangsawanan dan kekayaan sebagai ukuran kemuliaan.

Sejak menikah, Abu Hurairah membagi malamnya atas tiga bagian: untuk membaca Al-Quran, untuk tidur dan keluarga, dan untuk mengulang-ulang hadis. Ia dan keluarganya meskipun kemudian menjadi orang berada tetap hidup sederhana. Ia suka bersedekah, menjamu tamu, bahkan menyedekahkan rumahnya di Madinah untuk pembantu-pembantunya.

Tugas penting pernah diembannya dari Rasulullah. Yaitu ketika ia bersama Al-Ala ibn Abdillah Al-Hadrami diutus berdakwah ke Bahrain. Belakangan, ia juga bersama Quddamah diutus menarik jizyah (pajak) ke Bahrain, sambil membawa surat ke Amir Al-Munzir ibn Sawa At-Tamimi.

Abu Hurairah, Amir Bahrain

Abu Hurairah hidup sebagai seorang ahli ibadah dan seorang mujahid, tak pernah ia ketinggalan dalam perang, dan tidak pula dari ibadat. Di zaman Umar bin Khatthab ia diangkat sebagai Amir untuk daerah Bahrain, sedang Umar sebagaimana kita ketahui adalah seorang yang sangat keras dan teliti terhadap pejabat-pejabat yang diangkatnya. Apabila ia mengangkat seseorang sedang ia mempunyai dua pasang pakaian maka sewaktu meninggalkan jabatannya nanti haruslah orang itu hanya mempunyai dua pasang pakaian juga. malah lebih utama kalau ia hanya memiliki satu pasang saja! Apabila waktu meninggalkan jabatan itu terdapat tanda-tanda kekayaan, maka ia takkan luput dari interogasi Umar, sekalipun kekayaan itu berasal dari jalan halal yang dibolehkan syara'! Suatu dunia lain, yang diisi oleh Umar dengan hal-hal luar biasa dan mengagumkan. Rupanya sewaktu Abu Hurairah memangku jabatan sebagai kepala daerah Bahrain ia telah menyimpan harta yang berasal dari sumber yang halal. Hal ini diketahui oleh Umar, maka iapun dipanggilnya datang ke Madinah. Dan mari kita dengarkan Abu Hurairah, memaparkan soal jawab ketus yang berlangsung antaranya dengan Amirul Mu'minin Umar: -- Kata Umar: - "Hai musuh Allah dan musuh kitab-Nya, apa engkau telah mencuri harta Allah?' Jawabku; "Aku bukan musuh Allah dan tidak pula musuh kitab-Nya, hanya aku menjadi musuh orang yang memusuhi keduanya dan aku bukanlah orang yang mencuri harta Allah!'- Dari mana kau peroleh sepuluh ribu itu? -- Kuda kepunyaanku beranak-pinak dan pemberian orang berdatangan. Kembalikan harta itu ke perbendaharaan negara (baitul maal)!

Abu Hurairah menyerahkan hartanya itu kepada Umar, kemudian ia mengangkat tangannya ke arah langit sambil berdo'a: "Ya Allah, ampunilah Amirul Mu'minin."

Tak selang beberapa lamanya. Umar memanggil Abu Hurairah kembali dan menawarkan jabatan kepadanya di wilayah baru. Tapi ditolaknya dan dimintanya maaf karena tak dapat menerimanya. Kata Umar kepadanya: -- "Kenapa, apa sebabnya?"

Abu Hurairah mengemukakan lima alasan, "Agar kehormatanku tidak sampai tercela, hartaku tidak dirampas, punggungku tidak dipukul, aku takut menghukum tanpa ilmu, dan bicara tanpa belas kasih!" Ia memilih tinggal di Madinah, menjadi warga biasa yang memperlihatkan kesetiaan kepada Umar, dan para pemimpin sesudahnya.

Tatkala kediaman Amirul Mukminin Ustman ibn Affan dikepung pemberontak, dalam peristiwa yang dikenal sebagai al-fitnatul kubra (bencana besar), Abu Hurairah bersama 700 orang Muhajirin dan Anshar tampil mengawal rumah tersebut. Meski dalam posisi siap tempur, Khalifah melarang pengikut setianya itu memerangi kaum pemberontak.

Pada masa Amirul Mukminin Ali bin Abi Thalib, Abu Hurairah ditawari menjadi gubernur di Madinah. Ia menolak. Ketika terjadi pertemuan antara Khalifah Ali dan lawannya, Muawiyah ibn Abi Sufyan, ia bersikap netral dan menghindari fitnah. Sampai kemudian Muawiyah berkuasa, Abu Hurairah bersedia menjadi gubernur di Madinah. Tapi versi lain mengatakan, Marwan ibn Hakamlah yang menunjuk Abu Hurairah sebagai pembantunya di kantor gebernuran Madinah.

Akhir Hayat Abu Hurairah

Pada suatu hari sangatlah rindu Abu Hurairah hendak bertemu dengan Allah. Selagi orang-orang yang mengunjunginya mendo'akannya cepat sembuh dari sakitnya, ia sendiri berulang-ulang memohon kepada Allah dengan berkata: "Ya Allah, sesungguhnya aku telah sangat rindu hendak bertemu dengan-Mu. Semoga Engkau pun demikian!" Di Kota Penuh Cahaya (Al-Madinatul Munawwarah), ia mengembuskan nafas terakhir pada 57 atau 58 H. (676-678 M.) dalam usia 78 tahun. Meninggalkan warisan yang sangat berharga, yakni hadis-hadis Nabi, bak butiran-butiran ratna mutu manikam, yang jumlahnya 5.374 hadis.

Di sekeliling orang-orang shaleh penghuni pandam pekuburan Baqi', di tempat yang beroleh berkah, di sanalah jasadnya dibaringkan! Dan sementara orang-orang yang mengiringkan jenazahnya kembali dari pekuburan, mulut dan lidah mereka tiada henti-hentinya membaca Hadits yang disampaikan Abu Hurairah kepada mereka dari Rasul yang mulia.