Happy Chicken Curry

Seekor ayam (800 g) dibuang kulitnya, potong 5 cm bersama tulangnya.

Haluskan:
15 bawang merah (sengaja dibanyakin krn bawang merah bagus buat obat kalo flu)
3 bawang putih,
3 cm jahe,
3 cm kunyit,
1 sdt merica,
1 sdt gula,
1 sdt garam,
2 sdm bumbu kari bubuk;

Tumis dengan 2 serai dimemarkan,
Masukkan 4 cm lengkuas dimemarkan + 8 daun jeruk.
Masukkan ayam, tutup, masak sampai ayam kaku.
Tuangi 500 ml susu kedelai tawar.
Masak sampai kuah pekat & ayam empuk.

Point sehat: susu kedele tawar sebagai pengganti santan.