Rendang Sehat

500 g daging rendang (topside) potong dadu 5 cm.
Sangrai 50 g klapa parut sp cokelat, haluskan.

Haluskan:
20 cabe kriting/merah,
8 bw merah,
2 bw putih,
3 cm jahe,
3 iris lengkuas,
1 serai iris2,
1 sdt garam.

Tumis bumbu sp harum, masukkan daging + 1 daun kunyit,
Tambah 750 ml susu kdelai tawar + 750 ml air.
Masak sp pekat, masukkan bubuk klapa, keringkan, angkat.